一斤肉,冷冻后,重量会增加,吗,增加多少?装在熟料袋袋里面

发布网友发布时间：2022-04-30 19:03

共3个回答

热心网友时间：2022-06-30 03:03

重量是不变的，不会增加和减少。

以下是冷藏的相关介绍：

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品*变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。

以上资料参考百度百科——冷藏

热心网友时间：2022-06-30 03:03

如果装在塑料袋里重量应该不变。结冰的过程中并没有其他的物质和水分添加进去，要是精确的话，结冰后形成的霜是来源于空气中的水分，不过加了塑料袋，水分进不，。重量不变。但是解冻后重量会减轻。因为冰冻的过程冰晶破坏了细胞。解冻后细胞汁液外流，不算袋子里的水的话。肉持水力下降，品质降低。

热心网友时间：2022-06-30 03:04

会。因为冷冻的物品拿到常温下，会吸收空气中的水蒸气，然后自身重量就增加了——不过一般的秤是量不出来的。
然后放太久的话，水会慢慢蒸发掉（假设不*不变坏等等），肉的重量会减小。
冷冻过程也是一样：开始会稍微增加重量，因为有冰结晶在上面。然后慢慢的肉中的水分会析出，最后肉变成了一种类似肉干一样的冻肉。这时候就会比最早放入的时候要轻一点，当然，一般家用的秤还是测不出来的。不过这个过程可能需要很长时间。
至于实验么，我家冰箱里有一块冻了大概有三个月的肉，上周刚被我翻出来扔掉了。那块肉给人的感觉已经萎缩了的样子。