耗子肉怎么做好吃没有腥耗子肉怎么做好吃膻味?

像做腊肉那样用烟熏，把耗子肉熏得比较干再蒸熟了吃特别香，鲜肉可以炒来吃，但一定要辣一点才可以去掉膻味

用姜、醋、料酒都可以除去腥味 再加白酒更好。酒不但可以去腥味还可以增加肉的鲜嫩。烹调前先将肉切成薄片，再将之浸于洋葱或酱油中。待肉完全入味后再烹煮，肉腥味即被除掉。

常见去除腥味的方法可能是加点米酒、姜、葱等等。下面介绍另外一种材料，也可以去除腥味，并且让肉类保持滑嫩，它就是牛奶！如果是其他肉类，比如鸡肉，也是同样做法，先洗干净和抹干水分，切块并浸泡在牛奶中即可。别因为要节省而重用腌过肉的牛奶，因为牛奶中已有生肉的血水和污物，所以一定要倒掉。平时...

再者就是，加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制一下，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味，还可以增加肉的香味。在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了。以上就是今天分享的去除猪肉腥味的方法了，这种...

羊肉的腥膻味,或者说是所有动物类肉制品的异味,其实都是来源于他们的血液。 一般情况下,只要用大量的清水浸泡,反复冲洗直到把血液冲泡净为止。基本上就可以了,然后在烹饪的时候再进行焯水或者说添加一些辅料,基本上就能够去除了。 其实去除腥膻味的方法有很多,但是要根据每个肉制品不同的烹饪而改变方法。 首先我觉得...

有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。本次给大家介绍羊肉怎么做好吃而且没有腥味，快来看看吧。首先将羊肉切成小块，将胡萝卜削皮改刀切成小块。将生姜切片，葱切段，香菜切段。将羊肉放入锅中倒入适量清水，加入适量料酒。煮开后撇去浮沫，将羊肉捞出放入砂锅里。放入红枣，香叶，姜片，葱段，...

煮羊肉之前可以先在羊肉表面涂一层芥末放入冰箱冷冻一天后再煮，也可以将茶叶或者山楂放入锅里和羊肉一起煮这样能够缩短煮羊肉的时间。煮羊肉的时候要用热水煮，放入白萝卜一起煮可以去羊肉的膻味。小技巧一：热水煮羊肉煮羊肉要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外...

狍子肉一般全是大锅炖或清炖。除掉腥味的方法是：先将生牛肉、羊肉、鱼类等用热水烫一下，将血沫煮出去，随后在上大锅炖，可以多放些八角茴香、米酒姜片等佐料就可以了。最先用切割成一小块，随后用牛乳泡（留意，肉里排出的血不必倒出去），最终便是煮的情况下加朝天椒、胡椒粉、酒、茯苓等都能除...

羊肉怎么做好吃而且没有腥味?羊肉不管是清炖、红烧、涮、烤都好吃。去腥的方法:1、把羊肉放到流动的清水下冲洗几遍,然后切成块后放到容器里。2、放入适量料酒,再放少量的食用盐。3、倒入适量的清水搅拌均匀,放置30分钟左右后炖的羊肉没有腥味了。羊肉汤的做法羊肉先用清水洗两遍,把血水洗干净,?用凉水浸泡三四个...

1、羊腿肉1只腿，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，油适量，八角适量，香叶适量，老抽适量，山楂片适量，红萝卜适量，水适量，冰糖2粒。2、首先就是要准备羊肉，因为羊肉有很大的膻味，所有买来的羊肉一定要先在清水里泡一下，一是为了除去羊肉的腥味，还有就是将羊肉里的血水泡出来，...