自制卤鸭腿汤米线怎么做

发布网友发布时间：2022-04-30 19:07

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热心网友时间：2022-06-30 03:19

步骤

1.准备花椒、八角、生姜和蒜头

2.加入鸭腿，加酱油和蚝油腌30分钟

3.热锅小火把鸭腿的表皮煎一下

4.加入酱油和料酒

5.加适量清水煮沸，转中火煮30分钟（刚才腌鸭腿的料也加下去）

6.到最后面大火收汁即可起锅享用

热心网友时间：2022-06-30 03:19

做法
卤鸭腿其实只用了少半只，米线是提前一天晚上泡好的，用的红米线
把鸭腿肉撕成小块，韭菜切段
锅中放入半杯左右的鸭腿汤（这个量要根据你自己卤汤的咸度），加入一大杯的水，因为还要加酸菜，所以汤头尽量清淡一些。煮沸，加入米线煮熟（米线因为提前泡过，所以只要下锅烫一下就好），盛出米线，摆上鸭肉和韭菜，淋上热乎乎的汤，最后再摆好酸菜就行啦