西安回民街孜然炒肉好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 17:29

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热心网友时间：2022-06-28 10:41

西安*街孜然炒肉都是用新鲜牛肉配以尖椒小豆芽和其他辅料爆炒而成，孜然炒肉突出孜然特有的香味和辣子的辣味，说那家特别好吃应该各有特色，以前去过洒金桥从马二水饺顺街走里面有几家孜然炒肉的，也是去了一家传说味道不错的一家，也就那样子吧。孜然炒肉要想好吃，调料孜然很重要，香味一定要浓郁，在配以线辣椒，这样炒出的孜然炒肉又香又辣刺激人的味蕾，以前还吃过配料加韭菜的味道也很独特。现在的孜然炒肉都用的是尖椒不是很辣，主要为了迎合大众的口味吧。你想吃到好吃的孜然炒肉，可以顺着香味去找，越是孜然香味浓郁的越是正宗的，证明老板肯下料，选材好了，味道会差吗？孜然炒肉夹馍，越辣越想吃，越吃越香，小时候吃的时候辣的人鼻涕都流下来了，还是忍不住那个味道。

热心网友时间：2022-06-28 10:41

材料
猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。
2、洋葱、青椒切片。
3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。
4、放入辣椒粉，翻炒。
5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。
6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。
小诀窍
1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。
2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。
3、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。