为什么有的黄豆打出的豆浆略带苦味?

发布网友发布时间：2022-04-30 17:29

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热心网友时间：2022-06-28 10:41

有可能是豆子没有摘干净跟有坏的豆子的存在。

还有一种可能是用泡豆子的水打豆浆了。

豆浆

豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

热心网友时间：2022-06-28 10:41

首先如果用干豆打豆浆的话，一定要把豆子洗干净，还有坏豆子都要摘出，
如果用泡发的黄豆打豆浆的话，一定不要用泡豆子的水打豆浆。

热心网友时间：2022-06-28 10:42

黄豆粉不可以煮豆浆，黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，不是用来煮豆浆的，想要做出鲜香豆浆[反之]

做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。

然后把黄豆放在粉碎机里打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的浓淡口味了)

在用干净的沙布把豆汁挤出来.

把豆汁煮开了就成豆浆了!

豆浆属于高蛋白食物营养价值比较高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。

另外还有两点需要提醒:

一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。
二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟.

希望对你有帮助