香煎箭扣鱼的做法,香煎箭扣鱼怎么做好吃,香煎
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发布时间：2022-04-30 18:36
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时间：2022-06-30 00:49
主料
箭鱼500克
辅料
洗涤盐（大粒盐）
50克
姜
几片
蒜
3瓣
葱
1根
白醋
1小勺
料酒
1勺
煎箭扣鱼的做法
1.
将箭扣鱼去头、去内脏洗干净
2.
放入葱、姜、蒜、料酒、白醋、盐腌制2个小时左右
3.
将腌好的箭扣码好，在通风处放置一天的时间。风干有两个好处，一方面去除鱼的水分，煎的时候不会出现油蹦的情况，另一方面，风干后的鱼煎完会更酥脆。
4.
将油烧至七成热，加少许盐（防油蹦），下鱼煎至两面金黄即可。
