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煮大碴粥放碱还是放小苏打

发布网友 发布时间:2022-04-30 18:28

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热心网友 时间:2022-06-29 04:55

煮大碴粥要放碱。煮粥时一般需用文火煮制,耗时较长。为了缩短煮制时间,加快煮熟速度,同时改善粥的风味,增强口感,可以加入一定量的碱(以碱面为主)。大碴粥,是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥,香甜滑润,很有东北地方风味。地道的东北
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