黄面条的做法,黄面条怎么做好吃,黄面条的家常

发布网友发布时间：2022-04-30 18:14

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热心网友时间：2022-06-28 23:21

主料
黄米面
1000g

辅料
豆沙馅
400g

步骤

1.准备好黄米面，缓缓倒入凉水，将一部分拌成大面块儿；

2.双手把面疙瘩与其余面粉混合搓成均匀小面块儿；

3.锅内烧水，放笼屉铺上笼布，搓好的面块儿，均匀的洒在笼布上，大火蒸10分钟；

4.待黄米面蒸至全部变色即可出锅，出锅时揪住笼布边缘四个角，提起抖落在备好的面盆里；

5.双手沾凉水，趁热，将其按压平整，面团儿表面刷油，防止表皮变干；

6.将整块儿面分成均匀的三等份儿，再每份儿搓成长条状，分成大小均匀的若干份剂子；

7.剂子捏成薄饼状，包入豆沙馅儿，封口；

8.锅里倒入油，烧至5成热，将包好的黄糕下锅炸至金黄，表面起泡，即可出锅。