虎头鸡炖白菜的做法

主料：鸡(500克)白菜(1000克)调料：盐(15克)料酒(7克)味精(3克)胡椒(1克) 姜(7克)大葱(7克)制作工艺编辑1、大白菜心洗净，改刀切块；老母鸡洗净，用开水煮一下捞出冲洗干净。炖鸡白菜汤炖鸡白菜汤 [1]2、煮鸡原汤澄清后过细箩，去掉滓沫，放钢精锅内烧开，将鸡下锅，放入整姜、整葱，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

炖虎头鸡的做法如下：1、鸡腿去骨（也可以不去骨直接剁），碎成2厘米的块；放入葱末、姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。2、腌制30分钟后，放入面粉和淀粉慢慢翻拌，使鸡块上都沾上面粉，然后再打入2个鸡蛋搅拌均匀。3、锅中倒油烧至七成热，将鸡块一个一个的放入油锅中，待鸡...

现在城里有些酒店也做椒子酱,红红绿绿的挺好看,(放鸡精、味精、白糖调制)。我吃着总没有农家传统做法正宗。 当然,潍坊的蒸鸡,做的也不错。这个菜可能是潍坊的特色菜之一,别的地方没有见过这种做法:把一个整只鸡蒸熟了剔骨,让后把鸡肉、蘑菇、木耳、白菜放在一起炖,凉却后,放在盆里成冻,一家人慢慢享用。

虎头鸡在我们也叫"糊涂鸡"，在我们它有一个传说，当时有一位虎头将军驻扎现广饶县大码头镇地区，当时将军驻扎在这，当时的广饶相对贫瘠，没有多少可以肉食的牲畜，人们只能用自家养殖的鸡来犒劳将军。后来将军对吃鸡产生厌倦，于是又一位老农户就把自己在家吃的法子（家庭贫困一只鸡做成虎头鸡可以够很多人...

在老家做红烧肉是妈妈教的,是先放点糖熬成焦黄再下入焯好水的五花肉,煸炒一会再倒入生抽,老抽继续煸会儿,再加入开水,大火煮开再开小火焖煮一小时。一小时后加入盐,收汁,起锅就好了。 但到上海一个家庭做红烧肉不是这样了,他们家红烧肉不放盐,不放水,只用糖,生抽,老抽,啤酒。做出的红烧肉太好吃了,爽嫩...

泰安煎饼是北方民间的汉族传统美食，是山东泰安地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品，历史悠久。以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科学方法混合，不加任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成，使煎饼香，味美，具有浓厚的地方风味。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。

高密炉包是一种以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，辅以海米、木耳及各种调料制成的包子。特点在于皮面暄软，内馅饱满，味道鲜美，深受食客喜爱。除了上述美食，潍坊还有其他一些令人垂涎欲滴的特色食品，如寿光扒菇、景芝小炒肉、临朐柿饼、寿光虎头鸡等。每一道菜背后都承载着潍坊人民的热情...

1、在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就会有很多的人在集市上架起大架子，扎起大铁锅。这个时候就会有很多的好心人为路人煮菜热饭，因为这个锅没有盖子，所以他们就成了人们称为的“朝天锅”。2、高密炉包其实这道美食就是属于一种煎包，几乎它里面的馅是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的...

1、在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就会有很多的人在集市上架起大架子，扎起大铁锅。这个时候就会有很多的好心人为路人煮菜热饭，因为这个锅没有盖子，所以他们就成了人们称为的“朝天锅”。2、高密炉包其实这道美食就是属于一种煎包，几乎它里面的馅是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的...

寿光虎头鸡 虎头鸡是山东寿光的一道汉族特色名菜，炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口，鸡汤更是鲜美，为招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。源于清朝，在寿光以有几百年的历史。寿光人民有一个风俗，来了贵宾及喜庆宴席时，上菜都是按照“一鸡、二鱼、三凉菜”的顺序。这鸡就是虎头鸡，由此看出“虎头鸡”这道菜在寿光...