法式小面包家常做法,正宗法式小面包怎么做
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发布时间：2022-04-30 18:24
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时间：2022-06-29 03:10
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橄榄油先倒入面包桶中
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加入70g清水
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加入24g鸡蛋液
4
加入10g蜂蜜
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加入2g食盐
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加入36g砂糖
7
加入24g奶粉
8
筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
9
然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母
10
面包机自定义和面程序，25分钟
11
放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
12
从一边开始卷起来，收口向下
13
切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
14
放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！
