鸽子猪腰汤的做法
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发布时间:2022-04-30 18:22
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热心网友
时间:2022-06-29 02:26
这是一道挑战味蕾的菜。为什么这么说呢,因为你做好了会很好吃,但如果你做不好,那你的舌头就要受罪了,下面就跟大家分享腰花汤的做法!
首先,准备原料:
1.猪腰子(一个)
2.香菜(一把),不喜欢香菜的可以用葱花
3.白萝卜(一个)
4.姜(一块)
5.料酒(适量)
6.盐(适量)
7八角(一块)
然后,开始操作:
1.把猪腰子切开;重点:去除猪腰子上的白膜,千万不要怕麻烦,不然汤的味道会很重(臊)。
2.将猪腰子切成腰花;(具体操作:一、斜45°切,且不要将猪腰子切断;二、竖向90°切,且不要将腰花切断;三、再将腰花切成段)
3.将腰花放置碗中,切半块姜片放入碗中,放入适量的料酒和盐,腌制10—15分钟,去其(臊)味。
4.将白萝卜洗净切成小块,将半块姜切片,与腰花一同放入锅中,加入适量的盐、八角,加入适量的水煮至2小时左右。
5.将香菜洗净,切至1cm左右的小段,在汤出锅时,撒入香菜。
最后,一道美味的腰花汤就完成了。腰子的味道很重千万不要怕麻烦,一定要把腰子处理干净。
热心网友
时间:2022-06-29 02:26
可以,加些调料,味道更好。 山药玉竹白鸽汤 原料: 山药5g、玉竹10g、麦冬10g、枸杞5g、鸽子1只 功效: 这道药膳中的鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱,如果是皮肤生有恶疮、疥癣等病症,鸽子肉也是较好的食疗原料;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,所以这道药膳特别适合大病之后的病人。
1、猪蹄洗干净切块,开水中煮白捞出放冷水中冷却。
2、山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套,不然容易手痒。
3、准备高压锅,放入猪蹄、山药,加入少许料酒、盐、姜片、白糖、胡椒粉少许、葱两支(一支切葱花备用,一支洗净打个结放入,出锅前去除)
4、再加入适量冷水,没过食材。
5、开大火煮至出气转中火煮20分钟,关火冷却至没气,挑出葱支,洒点葱花即可。就是不知道做出来为什么太油了,但是当菜还挺好吃,本来是想做个汤的。
在吃鸽肉的时候又该注意些什么呢?平时我们在吃鸽子汤的时候千万不要与热性食物同食,因为鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。
除此之外,鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。数据补充:鸽肉所含蛋白质中有许多人体必需的氨基酸,这些氨基酸的消化吸收率在95%以上。鸽肉为高蛋白低脂肪食品,每100克鸽肉的营养成分中,蛋白质含量高达22.2克,脂肪含量仅为2-3克,碳水化合物为1.7克,胆固醇为99毫克。喜爱鸽子汤的人们,以后可要注意喽,一定要合理膳食,不能盲目乱吃噢! 从上面可以看出来,鸽子汤虽然属于高营养的东西,但是盲目的喝一些鸽子汤的话,可能会给身体带来一些副作用,因为鸽子汤属于热性比较高的食物,对经常爱出汗的人,肝火比较旺盛的人最好不要喝,千万不要盲目的乱补一些鸽子汤。
鸽子猪腰汤的做法
1.把猪腰子切开;重点:去除猪腰子上的白膜,千万不要怕麻烦,不然汤的味道会很重(臊)。2.将猪腰子切成腰花;(具体操作:一、斜45°切,且不要将猪腰子切断;二、竖向90°切,且不要将腰花切断;三、再将腰花切成段)3.将腰花放置碗中,切半块姜片放入碗中,放入适量的料酒和盐,腌制10—15...
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