西芹拌香干怎么制作?
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发布时间：2022-04-30 18:29
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热心网友
时间：2022-06-29 05:27
材料
主料：香干100g、火腿肠50g、芹菜50g；
辅料：油适量、盐适量
凉拌香干芹菜
1
香干、香肠、芹菜
2
材料洗干净，切长条
3
水开后把材料放入过焯水捞起
4
水开后把材料放入过焯水捞起
5
水开后把材料放入过焯水捞起
6
加入蒜泥、鸡粉、少许盐、糖、生抽、陈醋、麻油拌匀即可
小贴士
芹菜不要焯太久
热心网友
时间：2022-06-29 05:27
芹菜适量
香干少许
螺丝辣椒少许
干辣椒少许
花椒少许
海鲜酱油少许
盐少许
鸡精少许
香油少许
芹菜拌香干的做法步骤
步骤 1
将西芹去根，刨去表皮老筋
步骤 2
洗净后再用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀切成斜薄片
步骤 3
把五香茶干表面酱汁冲洗干净，再侧刀用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀片成斜薄片
步骤 4
螺丝辣椒用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀切碎备用
步骤 5
锅中放入热水，烧沸后将西芹片和五香茶干片分别放入锅中氽熟，然后取出沥干水分待用
步骤 6
将焯过水的芹菜片、茶干片和辣椒碎混合均匀，放入干辣椒碎，淋上热的花椒油（锅中放入适量油，用小火将花椒炸香，然后捞出花椒不要，即成花椒油），然后依次调入腊八醋（自己家腌的腊八醋，很香呢，超市有卖蒜汁香醋也很不错哈）、海鲜酱油、盐、鸡精、香油
芹菜拌香干的小贴士
1.西芹和茶干在沸水中汆烫时间不宜久。
2.可取红菜椒或西红柿切丝做花装饰，以娱目色
