自己做玉米烙特别容易糊锅,这究竟差在了哪里?

发布网友发布时间：2022-04-30 20:18

共4个回答

热心网友时间：2022-07-01 04:29

步骤一：将甜玉米剥掉外壳，去掉玉米须，清洗干净，用刀切下玉米粒，切的时候慢一点，刀贴着玉米芯，尽量整粒的切下来。玉米烙制作简单，松脆可口, 还能消除疾病促进胃肠蠕动促进骨骼牙齿的发育.营养还是比较高的。玉米烙多以新鲜玉米来做，不过现在这个季节还没有，那我们用罐装的玉米粒也可以做2、把淀粉（也可以加一些糯米粉）、鸡蛋和玉米粒加糖搅拌，需要适当加些清水或者牛奶。黄金玉米烙是一道简单快捷又好吃的小吃，口感香甜色泽金黄，特别受老人和小孩喜爱，今天和大家分享一下黄金玉米烙的具体做法，供大家参考。

之前有一次跟朋友一起去餐厅，朋友们家有小朋友在，就点了一个甜品，老板推荐的是玉米烙。于是小朋友们吃着饭耐心的等待玉米烙，上桌之后我就被它的颜色深深的吸引了，用玉米来制作菜品，早些年最出名的当属松仁玉米了，松仁玉米这道菜同样属于一道甜品菜，是利用松仁口感的醇香和玉米的细嫩香甜，经过特有的烹饪方法制作出的一道非常美味的菜。

准备玉米罐头一个，打开盖子用筛子沥干水。装碗倒入适量生粉。将生粉与玉米充分混合，直到玉米粒都裹上一层生粉。首先我们需要说下准备的食材，我们需要准备两个玉米，这里玉米的选择上尽量不选择糯味的玉米，而且尽量选择比较甜一些的玉米。然后准备出来适量的淀粉，玉米的做法相当的多，可蒸、可煮、可炒，但实属好吃的应该是“玉米烙”了。对于做法可是商业餐厅版本，也能是家常做法。论如何做好一道玉米烙小吃，真的不是很难。

热心网友时间：2022-07-01 04:30

一部分原因可能是锅的问题，做的时候我们可以将锅换成不粘锅，可能会更加好一点。还有在烙玉米烙的时候可以表面上敷一层油。更好的缓解糊锅。

热心网友时间：2022-07-01 04:30

其实最主要的原因就是火候掌握的不好，大家在做玉米烙的时候，一定要注意全程小火，只有这样才能保证口感。

热心网友时间：2022-07-01 04:31

首先就是揉好的面团一定要有一定的韧性，这样的话也为太糊，就是不容易粘锅，做出来的玉米烙也是香酥美味的。