雪媚娘甜点做法
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发布时间：2022-04-20 19:13
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懂视网
时间：2022-05-31 12:38
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，今天学习啦小编为你整理了雪媚娘甜点的做法，欢迎阅读。
雪媚娘甜点的皮料
雪媚娘粉250克，凉白开水335克
雪媚娘甜点的馅
奶黄味、芒果奶油馅，草莓奶油馅等
雪媚娘甜点的表皮装饰
大杏仁核桃碎;芝麻;椰丝可可抹茶粉;糯米粉;各少许!
雪媚娘甜点的口味
雪媚娘和草莓大福外表有些像，其实还是有很多不同的。雪媚娘有着更为轻薄的外衣，内馅也变成了清凉细腻的奶油。而其中夹杂的水果粒，会使口感瞬间丰富变幻。尝过就会爱上它，就像它的名字一样，与众不同，令人难忘。这个夏天，从这一抹清凉开始。
雪媚娘甜点的材料
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;
媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。
香芋红豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。
雪媚娘甜点的做法1
做法
1、准备手粉： 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦，要用小火炒)，取出备用;
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;
3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟;
4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏;
5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋;
6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮;
7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。
8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
雪媚娘甜点的做法2
1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
2.将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀
3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合
4.将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)
5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀
7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉
8.鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
9.将水果切成小丁
10.案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
11.取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
12.戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋)，一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油
13.再放入切好的水果丁
14.上面再铺一层奶油
15.将面皮包裹好，捏紧收口
16.最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了
热心网友
时间：2022-05-31 09:46
最近特别想吃甜点，特别是软软糯糯的雪媚娘，于是今天就自己在家做了雪媚娘吃。第一次做就做的非常成功，软糯拉丝，香甜不腻，入口即化，好吃到停不下来，一口气就吃了三个。第一口咬到的是特别Q弹的冰皮，里面是带着怡人香味的淡奶油，还可以放上好吃的水果粒和饼干碎，口感非常的丰富。
相信很多朋友都跟小编一样爱吃雪媚娘，其实雪媚娘的做法非常的简单，大家都可以试着自己在家做哦。掌握了配方比例，就算是新手也完全能够搞定，零失败。
今天就分享大家一个奥利奥口味的雪媚娘的做法，软糯的外皮，加上香甜的奶油，酥脆的饼干，每一口都是享受，喜欢的朋友们一起来看一下做法吧。在家里做甜品雪媚娘，软软糯糯，入口即化，做法超简单，零失败。
【奥利奥雪媚娘】
食材：130g糯米粉、40g玉米淀粉、240ml纯牛奶、60g白糖、30g黄油、50g奥利奥饼干、200g淡奶油、15g白糖、适量熟糯米粉。做法步骤：
第一步：碗中倒入240ml的纯牛奶，然后加入60g白糖，搅拌均匀至白糖融化，然后加入40g玉米淀粉和130g糯米粉，搅拌至没有干面粉的细腻的面糊。
第二步：锅中烧开适量的水，水开放入面糊，中火蒸半个小时，蒸熟即可出锅，拿到案板上，分次加入30g的黄油，没有黄油的就用其他味道淡一点的食用油，边加黄油边揉面团，将黄油充分揉进面团中，包上保鲜膜放到一边晾凉。
第三步：50g奥利奥饼干捣碎备用，200g淡奶油中加入15g白糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有小尖角就可以了，装到裱花袋里备用。
第四步：面团放凉之后拿到案板上，案板上撒些熟糯米粉防粘，将面团搓成长条，分成小剂子，分别按扁擀成薄片，挤上一层奶油，放上一层饼干碎，再挤上一层奶油，然后将面皮像包包子一样包起来，捏合紧实，整理圆润，我们的雪媚娘就做好了。
热心网友
时间：2022-05-31 11:04
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派
雪媚娘的做法：
首先准备面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米淀粉30克，温牛奶170毫升，黄油30克，馅料：糯米粉150克，淡奶油200克，白糖40克 ，火龙果适量。
第一步，把糯米粉倒在大碗里，加入白糖，玉米淀粉，搅拌均匀，再倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，搅成稀一点的面糊。
第二步，把搅拌好的面糊倒入容器里，盖上保鲜膜，放在蒸锅里大火蒸二十分钟，取出趁热放入黄油，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，放凉备用。
第三步，平底锅加热，不用放油，把糯米粉倒在锅里，翻炒至稍微发黄，盛出放凉备用。大碗里准备淡奶油，加入白糖，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器，有弯钩即可，火龙果去皮切成小块，放在盘子里备用。
第四步，把炒好的糯米粉放在面板上，把放凉的面团放在面板上揉一揉，整理成长条，切成大小一样的面剂子，把面剂子整理成圆形，用擀面杖擀成薄饼。
第五步，取一个擀好的面皮，用勺子舀一勺打发好的淡奶油，
放在中间，再取一块火龙果放在淡奶油上面（不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果），然后再舀一勺淡奶油放在火龙果上
，把面皮像包包子一样收口捏紧，收口处放一点干面粉，收口朝下，整理成圆形，依次做好全部，摆放在盘子里就可以食用了
热心网友
时间：2022-05-31 12:39
做法:1、准备手粉： 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微*（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用； 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆； 3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟； 4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏； 5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋； 6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮； 7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。 8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
热心网友
时间：2022-05-31 14:30
烹饪步骤
1准备好所需要的食材
2糯米粉小火炒熟，备用
3所有粉类和玉米油，加入容器里
4加入清水
5用打蛋器拌匀
6拌至提起打蛋器纹路消失的比较快，即可
7倒入陶瓷的容器里
8水烧开后，大火蒸 20分钟左右
9蒸熟的面团取出，倒掉水份
10用刮刀取下面团
11包上保鲜膜
12等待冷却
13芒果切大丁
14硅胶板撒上一层熟糯米粉
15取一块面团，揉圆
16压扁
17粘上一层熟糯米粉
18用擀面杖擀成圆形
19淡奶油加糖，打发至裱花状态
20取一张面团放小碗上
21放一点淡奶油在皮的中间
22放上芒果
23再用淡奶油盖着
24对角把皮收起来，捏紧收口
热心网友
时间：2022-05-31 16:38
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第二步、在锅中加入适量的清水，大火煮开，然后把搅拌好的面糊放进去，蒸大概半个小时的时间，在蒸的时候，将炒锅洗干将烧热，倒入糯米粉，用小火炒至淡*后盛出来。
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第三步、当面糊蒸好之后，就放入一块黄油，上手揉搓均匀，然后放到冰箱冷场半个小时，在碗中加入奶油和白糖，将其完全打发，在案板上面撒上炒好的糯米粉，随后把冷藏好的面糊拿出来，分成小团，用擀面杖擀成面皮，加入水果和奶油，将其包裹好，好吃的雪媚娘就制作完成了。
热心网友
时间：2022-05-31 19:03
热心网友
时间：2022-05-31 21:44
第一步，把糯米粉倒在大碗里，加入白糖，玉米淀粉，搅拌均匀，再倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，搅成稀一点的面糊。
第二步，把搅拌好的面糊倒入容器里，盖上保鲜膜，放在蒸锅里大火蒸二十分钟，取出趁热放入黄油，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，放凉备用。
第三步，平底锅加热，不用放油，把糯米粉倒在锅里，翻炒至稍微发黄，盛出放凉备用。大碗里准备淡奶油，加入白糖，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器，有弯钩即可，火龙果去皮切成小块，放在盘子里备用。
第四步，把炒好的糯米粉放在面板上，把放凉的面团放在面板上揉一揉，整理成长条，切成大小一样的面剂子，把面剂子整理成圆形，用擀面杖擀成薄饼。
第五步，取一个擀好的面皮，用勺子舀一勺打发好的淡奶油， 放在中间，再取一块火龙果放在淡奶油上面（不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果），然后再舀一勺淡奶油放在火龙果上 ，把面皮像包包子一样收口捏紧，收口处放一点干面粉，收口朝下，整理成圆形，依次做好全部，摆放在盘子里就可以食用了
