青菜怎么腌咸菜

发布网友发布时间：2022-04-20 18:52

我来回答

共7个回答

热心网友时间：2022-07-12 09:30

准备材料：青菜：适量、白醋：50g、盐：25克、姜：10片、蒜：10瓣、花椒：10粒、小米椒：1个。

1、新鲜的青菜洗净去叶留菜梗，然后用厨纸吸干水分备用。

2、吸干水分后，放入保鲜袋中，撒入适量的盐，尽量菜梗都能涂抹到盐粒。

3、把保鲜袋扎起来，密封保存腌制2小时。

4、青菜梗腌制出水后，用筷子夹出，再次放到厨纸吸干水分。

5、把青菜梗放到新的保鲜袋中，放上切好的小米椒，姜片，蒜，花椒，倒进白醋和凉白开，漫过菜梗，再倒点香油，扎口密封尽量不要留太多空气在里面，然后放入冰箱里腌制一个晚上。

6、完成。

热心网友时间：2022-07-12 11:04

付费内容限时免费查看回答请稍候

1、腌制青菜需要先将青菜洗净后晾晒，然后加入盐均匀涂抹，2、再加入一些糖、辣椒调味，倒入清水和适量淀粉，然后放入密封的容器里，后放在阴凉处腌制20-30天即可。3、腌制青菜一般环境的温度越低，腌制时间越久，腌制的咸菜味道更加纯正，口感更独特。

热心网友时间：2022-07-12 13:29

不知是什么青菜？具体的腌制方法视青菜种类稍有不变化，但大都遵循以下步骤：
1）将青菜洗净，有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫，比如黄瓜、白菜；还有些青菜需要开水抄一抄，比如芹菜；
2）直接放入适量的盐和清水，根据个人胃口还可以加一些调味料，比如糖、醋、味精等；
4）密封腌制，短则几天；多则半个月；
5）食用。

热心网友时间：2022-07-12 16:10

先洗干净，再在太阳下晒干！
之后在用盐掩一篇！后放到腌菜罐子里面！
放几天！

热心网友时间：2022-07-12 19:08

先把青菜晒干，大概3成干，然后加盐搓，充分地搓，然后再把它放到一个罐子里，面上放点盐，腌上几天，就可以了，

热心网友时间：2022-07-12 22:23

放盐，腌制的咸菜少吃

热心网友时间：2022-07-13 01:54

晒干放上盐就是了