请问小龙虾在锅里要烧几分钟才能烧好？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:51

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热心网友时间：2023-07-20 05:25

10-15分钟。 嫩一点的小龙虾煮的时间不需要太长，用啤酒煮8分钟就可以了，用沸水煮10分钟就可以了；如果小龙虾比较老，虾壳的红色发黑或者发青，建议煮的时间要长一点，多煮5分钟左右最好。

小龙虾煮的时间不宜过长，如果小龙虾煮的时间过长，小龙虾的肉质会变得松散，并且因为缺水，小龙虾的肉会缩水，就会出现小龙虾煮没了的情况。浸泡的时间过长也会使小龙虾的肉质变散，这种入味方式也是不恰当的，可以用大火收一下汁进行入味。

挑选小龙虾：

1、季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

2、颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

热心网友时间：2023-07-20 05:26

从食材清单来看，小龙虾是一种比较容易被煮熟的食物，通常在开水下锅后，煮15-20分钟左右就可以煮熟。如果用高压锅，由于温度较高，煮制时间较短，通常在压力锅汽顶被压力冲上去之后，煮3分钟左右就可以煮熟。
从制作步骤方面来看，小龙虾的烹饪步骤可以分为以下几个步骤：
1. 准备食材：将小龙虾清洗干净，准备好其他食材，如姜片、蒜末、干辣椒、香叶等。
2. 炸小龙虾：将小龙虾放入油锅中炸至变色，捞出备用。
3. 炒香调料：将姜片、蒜末、干辣椒等调料放入锅中炒香。
4. 煮小龙虾：将炸过的小龙虾和调料放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮15-20分钟，直到小龙虾熟透。
5. 收汁：将煮好的小龙虾捞出，将锅中的汤汁收浓，淋在小龙虾上即可。
以上是小龙虾烹饪的步骤，如果您有其他问题或需要更多建议，请随时告诉我。