压力锅和电饭煲区别

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:06

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懂视网 时间：2022-09-09 07:15

1、工作原理不同。电压力锅：在一个封闭的锅内水的沸点随压力的增加而增加，锅内形成的压力让液体上升到更高的温度从而沸腾。电饭煲：是利用电能转变为内能的炊具。

2、优势不同。电压力锅：它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题。电饭煲：使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。

热心网友 时间：2023-07-03 21:18

压力区别：常规电饭煲和电压力锅的最大区别体现在压力上。电饭煲压力用的是常规压力，属于低压烹饪，用于煮饭熬粥还是足矣的，但由于压力有限，所以并不太适合用于炖肉、炖汤，效率和口感上的表现都不会太好。而电压力锅则中和了电饭煲和电压力锅的优势，压力比较大属于高压烹饪，应对煮饭、炖汤、炖肉、熬粥等烹饪都毫无压力，并且效率也会高一些。2口感区别：无论是电饭煲还是电压力锅，最主要的功能还是煮饭，而两者由于压力上存在明显的差别，所以双方煮出来的米饭口感也是差距比较大的。相对来说，电饭煲会保留更多的水分，所以用电饭煲煮出来的米饭会更软糯香甜，颗粒较大。而电压力锅煮出来的米饭会比较干瘪，水分较少，口感相对较硬，米饭颗粒也会略小。3功能区别：主要是因为其功能会比电饭煲更加丰富。一定程度上来说，电压力锅是可以取代电饭煲的，但电饭煲却无法取代电压力锅。因为现在中高端的电饭煲大多都有低压、中压、高压三种模式，其中低压烹饪也就是电饭煲最主要的功能所在。相对而言，电压力锅的功能会比电饭煲强悍许多。4价格区别：电饭煲价格会相对低于电压力锅。像普通的电饭煲售价通常在200元左右，而同品牌的电压力锅价格则一般会在500元以上。

热心网友 时间：2023-07-03 21:19

电饭煲和电压力锅最大的区别是一个常压加热，一个高压加热。这么说有些人不明白，那我们以蒸米饭为例来详细说一下。先说电饭煲我们加入米和水按下开关后，电饭煲开始加热，水到100℃后开始沸腾，米饭实际上是被水煮熟的，在这个过程中水蒸气从排气孔排出，直到水分被完全蒸发完后电饭煲会停止加热。因为米饭是被煮熟的，所以米饭中含水量大，米饭颗粒很饱满，这也是很多人说电饭煲煮米饭好吃的原因。再说电压力锅同样放入米和水，电压力锅开始加热，因为是密闭环境，加热时产生的蒸汽排不出去，电压力锅内气压变高，气压变高水的沸点就变高，电压力锅中的水可以加热到110℃-150℃。因为米饭是高温高压蒸熟的，米饭含水量比较低，所以米饭会比较干。

热心网友 时间：2023-07-03 21:19

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