排骨炖豆角的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 19:00

共3个回答

热心网友时间：2022-05-13 03:47

干豆角炖排骨的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
干豆角炖排骨的制作材料：
主料：
猪排骨,东北豆角。
干豆角炖排骨的特色：四季皆宜的家常菜。做法简单，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子，粉条。
教您干豆角炖排骨怎么做，如何做干豆角炖排骨才好吃先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅

热心网友时间：2022-05-13 05:05

原料：
排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许。
做法：
1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟；
2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生；
3、下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角；
4、放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫；
5、小火炖30分钟后，大火收汁即可。
建议用电压锅

热心网友时间：2022-05-13 06:39

本人自己的做法是，先用开水把排骨焯一下，后再用高压锅，加入花椒和大料，滴点儿醋，料酒，把排骨压十分钟备用，炒锅放油烧热后，放葱姜，煸炒到变黄，放入择好的豆角，炒到豆角发软，连排骨和汤一起倒入炒锅，如果汤太少要加入水，没过豆角即可，加盐、滴点儿酱油或生抽，不要太多，如果喜欢土豆也可放点儿土豆块，炖到熟烂，汤不要剩的太多，这样豆角和土豆的味道会好些，如果汤太多了，豆角和土豆就水水的没味道。