艾草糍粑怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 18:16

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热心网友时间：2022-04-17 16:16

准备材料：艾草叶汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量

1、首先准备好需要的材料；

2、澄粉中放入猪油，一边倒入沸水一边搅拌至粘稠；

3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉，用手揉搓到面团表面光滑；

4、面团搓成球状每个45g，红豆沙搓成球状每个25g；

5、面团压平后放入红豆馅再次搓圆；

6、放入蒸屉中火蒸10分钟左右；

7、取出放凉后表面涂抹色拉油；

8、撒上几颗白芝麻即可食用了。

热心网友时间：2022-04-17 17:50

1. 首先去摘艾草叶，只要最上面嫩的部分，因为老了难嚼不好吃。

2. 摘回来之后洗干净，多洗几次，然后放进锅里煮，煮到用指甲掐，变软为止
之后把叶子捏干水，再放冷水进去泡一个晚上，一定要泡一个晚上，这样苦味才会消失
然后第二天再把叶子洗几次，洗了之后再捏干水

3. 准备馅料
花生跟芝麻不放油，直接小火炒香香的
然后放进保鲜袋，用瓶子撵碎

4. 捏干水的艾草叶

5. 花生和芝麻撵碎之后捞白糖，ok了

6. 把捏干水的艾草叶剁细细小小的

7. 朵好的艾草叶和白糖一起煮，知道白糖全部融化

8. 白糖跟艾草叶融化在一起了

9. 把糯米粉和艾草叶和在一起

10. 和好之后就是这样

11. 把摘回来的菠萝叶洗干净待用

12. 自己看图吧，老妈亲自示范

13. 第一个完成

14. 半个小时后的成果。嘻嘻!

15. 上锅隔水蒸40分钟后就可以吃了。

热心网友时间：2022-04-17 19:42

艾的营养价值很高：艾叶富含精油，1.8-桉叶素(占50％以上)，α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13％，脂肪2.59％，蛋白质25.85％，以及维生素A、B1、B2、C等。艾叶中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍。具有抗肿瘤，延缓衰老的功效；还有一种鞣质成分—卡泰新，对治疗心血管疾病治疗也很显著。
艾草粉青团，艾香粑粑
原料：150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量。
做法：
1、糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀；
2、用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团，取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起；
3、蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。
4、做成扁的用油煎了来吃就是所谓的艾叶粑粑