如何选购食用盐

发布网友发布时间：2022-04-20 18:02

共14个回答

热心网友时间：2022-06-15 05:10

如何挑选食盐
1、选种类
市场上的食盐可大致分为加碘盐、无碘盐、强化营养盐这几类。沿海居民经常食用含碘多的海产品，所以可以选用无碘盐。如果发现脖子粗等甲状腺异常，应去医院检查是碘过量还是缺碘，根据情况选用食盐。
若有特殊需求还可以选择强化营养盐，强化营养盐包括加硒盐，加锌盐，核黄素盐，加铁盐，低钠盐等等，可根据自己自身情况选用。一般来说老年人以吃低钠盐为主，可以适量食用加钙盐和加硒盐。青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐，中年人可以将几种盐交替着吃。
2、看颜色
在观察食盐的颜色时，应将样品在纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质食盐颜色洁白，次质食盐颜色呈灰白色或淡*，劣质食盐呈暗灰色或黄褐色。
3、闻气味
鉴别食盐的气味时，可取样约20g于研钵中研碎后，立即嗅其气味。一般来说，良质食盐无任何气味，次质食盐无气味或夹杂轻微的异味，劣质食盐有异臭或其他外来异味。
4、看外形
食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别，观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质。良质食盐结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质。次质食盐晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块。劣质食盐有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。
5、尝味道
少量食盐样品溶于15℃～20℃蒸馏水中制成5%的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试。良质食盐具有纯正的咸味，次质食盐有轻微的苦味，劣质食有苦味、涩味或其他异味。
食用盐选购注意事项
1、按烹调需要购买
腌制食物的时候用大粒粗盐，风味好而且腌制时有利盐分缓慢溶出渗入，效果更佳。炒菜的时候不宜用大粒盐，大粒盐溶出慢，同样菜咸度会增加钠摄入量，不利控制血压，预防心脑血管疾病。
2、低钠盐的优势有限
如果想从盐里摄入更多的其他营养素，可以选择钠含量低一些、氯化钠纯度低一些的产品，这样能吃进去更多的钾、镁和微量元素。不过，毕竟盐每天只吃几克而已，供应其他矿物质的效果有限。即便不选择它们，只要日常饮食搭配合理，也能得到这些营养。
3、不要太注重食盐的原料
食盐只要氯化钠足够纯，营养价值上没有什么区别。不必被概念所蛊惑，自己没听说过的就以为是高档货。进口也好，国产也好，盐毕竟是盐。好好看看氯化钠纯度和钠含量数据，就明白了。
4、注意保质期
有部分消费者在购买食用盐的时候，没有关注食用盐的生产日期和保质期，这是一种错误的做法。食盐的主要化学成分是氯化钠，氯化钠的化学性质虽然非常稳定，但是食盐里面还加有碘化钾，尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低，影响补碘效果。

热心网友时间：2022-06-15 06:28

1.降低食盐用量应成为广大消费者添加食盐首要原则。在减盐的基础上再考虑是否选择低钠盐。有咸味偏好不能控量的正常人群应选择低钠盐。
2.不要盲目看价格，并不是所有的高价盐都优于低价盐。部分高价盐的水分、粒度、白度、水不溶物、纯度（氯化钠含量）、总汞、亚*盐等指标，检测结果还不如低价盐，因此不要盲目认为价格高的就是好的。
3.通过食盐补充矿物元素不实际。不要轻信广告宣传语，如“最健康的盐”、“矿物质营养素更丰富全面”等。为了补充矿物质元素而特意选择微量营养强化盐完全没有必要。日常不偏食、挑食则一般不会缺少微量元素。
4.按自身实情需要选择食盐。如甲状腺病患者应在医生指导下选择不加碘盐或加碘盐，生活在高碘地区的居民应选择未加碘盐（市民可前往重庆盐业信息网查看非碘盐销售地址）；中老年人、孕妇和高血压患者应多食用低钠盐。
5.购买时要选择正规渠道销售的小包装品牌食盐，保证安全。其次是选择添加剂更少一点的产品，加碘盐可考虑优先选择加海藻碘的盐。
6.选购食盐应注意生产日期。在购买时一定要注意产品的生产日期和保质期，生产日期越近，产品质量更有保证。
7.购买时要注意检查包装。对那些封口不严或有开裂的最好不要买。购买时还可捏下袋子，如果袋内有明显结块的不要购买。

热心网友时间：2022-06-15 08:03

付费内容限时免费查看回答一般只售一种或两种盐，所以没多大可选择的。前些年国家认为中国人缺碘，所以推行含碘盐，结果没过几年发现中国大部分地区补碘补过了，所以现在沿海地区的盐不再添加碘，内地也是根据当地情况添加碘的多少。盐都是氯化钠，海盐和内地盐没太大区别，唯一有区别的可能是海盐可能多含一些海里面的矿物质，但谁也不能保证这些矿物质都是对身体有益的啊。

提问大夫，请问一下那您平时吃什么盐，因为你们最懂的这个盐对身体的那个健康的益处，您平常吃什么告诉我一下。那就是说只要是这个盐都有氯化钠是吗？怎么还有什么氯化钾什么的，含好多东西就中中盐，那个盐里头东西特多，所以都不敢买。

回答首选就应该是无碘盐，其他就要根据个人的身体所需来选择吃什么样的盐好。加锌盐能促进机体免疫功能和生长发育，适用于年老体弱者。加钙盐，可预防缺钙疾病，适用于缺钙的患者。加硒盐，具有抗氧化，延缓细胞老化的功能，可保护心脑管和心机，适合年老者。加铁盐，适合婴幼儿及中老年人等的补铁需求。低钠盐，可降低血压、心血管疾病的风险，适合中老年人有高血压、心脏病的人

提问老师您回答的真好，下次买盐时候一定注意看看，不过他们给我推荐了喜马拉雅粉盐，我看着挺好，已经买了。

回答可以先试试

热心网友时间：2022-06-15 09:54

现在中国人碘摄入量有些超标，更容易导致甲亢之类的病，所以尽量不要选择碘盐尔是选择高钾低钠盐，钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

热心网友时间：2022-06-15 12:02

在观察食盐的颜色时，应将样品在纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质食盐颜色洁白，次质食盐颜色呈灰白色或淡*，劣质食盐呈暗灰色或黄褐色。

热心网友时间：2022-06-15 14:27

“1.降低食盐用量应成为广大消费者添加食盐首要原则。在减盐的基础上再考虑是否选择低钠盐。有咸味偏好不能控量的正常人群应选择低钠盐。2.不要盲目看价格，并不是所有的高价盐都优于低价盐。部分高价盐的水分、粒度、白度、水不溶物、纯度（氯化钠

热心网友时间：2022-06-15 17:08

碘盐，我国曾经是碘缺乏症最严重的国家之一，缺碘会引起大脖子病，生活当中应适量食用碘盐。
患有高血压心脑血管疾病的人群可以食用低钠盐。
长期素食者因缺少维生素B2可以食用核黄素盐。

热心网友时间：2022-06-15 20:23

一定要在那个商店里买15年，而且买加碘的盐，不然的话对我们的身体不好。

热心网友时间：2022-06-15 23:54

再选用食用盐的时候我觉得最主要的一点是看他们的碘含量然后看一下他们的保质期

热心网友时间：2022-06-16 03:42

现在是选择15元，可以说很方便，现在盐是专卖的，你可以放心购买

热心网友时间：2022-06-16 07:47

食盐都是国家正规的厂家生产的，一般是买到就是安全的，可以选择一些加碘的种类的。

热心网友时间：2022-06-16 12:08

一定要到专门的食盐定点商店购买。

热心网友时间：2022-06-16 16:46

购买食盐的方法应该是选择正规的厂家，然后看含量。

热心网友时间：2022-06-16 21:41

现在食用盐都是无碘的都可以放心食用