两层的生日蛋糕怎么做
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发布时间:2022-04-20 18:07
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热心网友
时间:2023-06-29 15:41
用料
鸡蛋
8
糖
50
奶油
克
色素
适量
低筋面粉
克
植物油
草莓
黄桃罐头
巧克力
双层生日蛋糕的做法
热心网友
时间:2023-06-29 15:41
用料
10寸和8寸戚风蛋糕各1个
鲜奶油3杯(7500ML)
糖1+1/3杯
水果适量(草莓,奇异果和罐头黄桃)
紫色食用色素2滴
步骤 1
蛋糕用面包刀片成2片
步骤 2
鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动
步骤 3
取一10寸蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上水果丁
步骤 4
放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的*抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁
步骤 5
盖上另一片8寸的蛋糕片
步骤 6
倒入奶油抹平
步骤 7
用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上
步骤 8
剩余的奶油滴2滴紫色食用色素,打至硬性,装入裱花袋,在蛋糕上挤点花纹,放上水果装饰即可
热心网友
时间:2023-06-29 15:42
先抹好一层,然后在抹另一个,把小的铲起来放在大的上面
热心网友
时间:2023-06-29 15:42
食材与明细
10寸戚风胚1个
8寸戚风胚1个
准备水果(石榴,番茄仔,杨桃)适量
奶油750ML
镜面果胶适量
黄桃罐头适量
难度普通
时间半小时
口味甜味
工艺烧 双层生日蛋糕的做法步骤
1.
准备戚风蛋糕胚(10寸8寸各一个)
2.
把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。
3.
准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,
4.
准备水果(石榴,番茄仔,杨桃),奶油,镜面果胶,黄桃罐头
5.
淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉(砂糖也可以),一次不要加太多。
6.
先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。
7.
先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。
8.
在黄桃上盖上一层奶油。
9.
盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.
我抹奶油的工具,均匀的抹平,抹的时候不停的转动糖果盘,这样很好抹平的。
11、裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油
12.
大概挤出你心目中的形状。
13.
黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。
14.
番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。
15.
第2层也放好水果及番茄花,
16.在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶。
17.
完成
温馨小提示
奶油如果选的是植物的话,不用再加糖了,里面本身就含糖的。
建议第一次做裱花蛋糕的同学可以先试试植物奶油,植物奶油的稳定性比较好,不易融化,就是裱错N次也没关系的,抹倒重新再裱。
动物奶油长时间用手握住裱花袋的话,很容易化掉。
植物奶油没有动物奶油的味道好,健康性差一些。
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