汤圆用什么粉做的
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发布时间：2022-04-20 18:31
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时间：2023-09-27 18:58
糯米饭做的。
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量版。
1、将花生仁和核权桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
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时间：2023-09-27 18:58
汤圆用糯米粉做的，有的地方喜欢稍微硬一点的口感，会选择掺和一点面粉进去。糯米粉是将现有的糯米经过粉碎后制得的粉，汤圆粉可以说是一种专用糯米粉。相同之处：都是属于糯米，支链淀粉含量较高，粘性较大。
人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
扩展资料：
据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。
同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
参考资料来源：
百度百科-汤圆
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时间：2023-09-27 18:59
糯米粉。
所用材料：黑芝麻4102粉1653150g、白糖两汤匙、猪油内两勺、糯米粉260g。
方法如容下：
1、准备好食材，芝麻粉用破壁机分几次慢速打黑芝麻，不要快速，会容易出油。
2、将糖和猪油一起倒入黑芝麻粉中调拌成絮状，实在不会自己调陷得，也可以直接买现成的汤圆馅。
3、然后揉成一个大黑芝麻团。
4、再分成若干等分的小芝麻团，揉好后放冰箱冷冻成硬的芝麻冰球。
5、糯米粉加温热水调成絮状后揉成面团，再分成若干个和芝麻球一样大小的小糯米面团。
6、将面团捏成边缘薄的面皮，放上冻硬的芝麻球，搓起来揉成团。
7、成品汤圆如下图。
8、锅中烧开水，水开后下入汤圆煮，再放一勺水焖一会即可食用。
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时间：2023-09-27 18:59
糯米粉
是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
扩展资料
分类——
水磨糯米粉
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。
熟糯米粉
糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。
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时间：2023-09-27 19:00
