冬至为什么要吃羊肉 冬至吃羊肉的好处

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:32

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好二三四 时间：2022-05-27 07:13

2012-12-21 13:49:00 中国食品科技网 1 2 3 下一页 冬季天寒地冻，羊肉能助阳御寒且营养丰富，所以民间有“冬至到，羊肉俏”之说。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。

功效：

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。

羊肉萝卜煲

备料：羊肉（喜欢吃肉的就用后腿肉，喜欢带骨的就用前腿肉），白萝卜一根，桔皮，胡椒粒，生姜片

工具：砂锅

准备。羊肉洗净，生姜切片，白萝卜去皮，这里忘记拍胡椒粒了，桔皮洗净；小窍门：很多人做羊肉煲喜欢用八角藿香之类的，但我个人觉得桔皮的去膻效果更好，而且能让萝卜和汤汁更鲜甜。

白萝卜滚刀切块。

羊肉块过水：锅里水烧开后，下羊肉，加些料酒煮。小窍门：由于羊肉比较膻，在过水时，我会多加些料酒，并且在水再次烧开后，煮10分钟左右。这里右边的盘子里有胡椒粒了哈。

砂锅里加水烧热，还没开时，下过了水的羊肉块，再次烧开后，加入姜片，桔皮，胡椒粒和一点盐，预入味一下，不要太多，放盐要多次少量。

由于羊肉比较结实，所以先小火煮30分钟，然后加入白萝卜。小窍门：可以在煮羊肉的时候滴几滴醋，可以节省些时间，肉更烂。这个方法适用于各种肉类。

小火，萝卜和羊肉同焖30分钟，至白萝卜完全焖透。焖的过程中，加些盐调味。这样一锅美味的羊肉萝卜煲就做好啦

下一页：羊肉去膻味方法

1 2 3 下一页 相关搜索：冬至 羊肉 御寒食物

热心网友 时间：2022-05-27 04:21

冬至为什么要吃羊肉。冬至食用羊肉的这一习俗在我国流传的比较早一点，早在汉高祖刘邦的时候就开始盛兴，相传在冬至这一天的时候，汉高祖刘邦食用了某一位大臣烹制的羊肉之后，觉得味道非常的好，且对其夸赞不觉也就导致了之后在冬至时候食用羊肉这一习俗逐渐的被流传下来。
冬至吃羊肉的好处。冬至食用羊肉的话可以起到一定的滋补养身的作用，因为羊肉自身就是属于一种温补性质的食材，食用之后更是能起到一定驱寒的功效，针对于一些*寒凉或是经常手脚冰凉的人群更是应该经常食用一些羊肉来帮助改善病症。
在冬至的时候食用一些羊肉也能起到一定的开胃健脾补肾壮阳的功效，对于一些*比较虚弱的人群而言可以经常食用，在冬季的时候食用更是有很明显的提升健康的功效。
一些贫血或是气血不循环的人群可以经常食用一些羊肉来帮助改善症状，因为冬至本身就是在冬季的时候，贫血或是气血不足的人群在冬季的时候更是容易出现症状加重情况，在冬至的时候食用一些羊肉能有效的改善症状，帮助身体健康的改善。所以适当的吃羊肉，还是对人体有很大益处的。

热心网友 时间：2022-05-27 05:39

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来，又狗肉就慢慢转变成了羊肉，最好是再配上祛风防寒的中药。
于是，冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

热心网友 时间：2022-05-27 07:14

冬至开始，民间便开始从这天“数九”。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择。对于老百姓来说，将吃羊肉列为冬季进补御寒的主要方法之一。中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最时宜的进补方法。北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。

热心网友 时间：2022-05-27 09:05

羊肉的脂肪、胆固醇含量少，且富含蛋白质和维生素以及微量元素，而且羊肉热量比其它畜肉都高，寒冬常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环、增强御寒能力、多吃羊肉还能提高身体免疫力。

热心网友 时间：2022-05-27 11:13

羊肉津补，冬季较冷，需要滋补！！

热心网友 时间：2022-05-27 13:38

羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。