黄瓜馅饺子的做法
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发布时间：2022-04-20 18:43
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热心网友
时间：2022-07-06 12:33
用料
主料
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面粉500g
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黄瓜500g
调料
食盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
水
265g
芝麻油
适量
黄瓜馅儿饺子的做法
1.将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。
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2.黄瓜洗干净
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3.擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来
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4.大葱用刀刨开两半，用切葱丝器切成丝
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5.再改刀切成末
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6.肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油
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7.再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲
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8.肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝
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9.用筷子搅拌均匀备用
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10.面团醒好以后，在案板上揉圆
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11.搓成长条
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12.切成大小相等的小剂子
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13.小剂子横过来压扁，用擀面棍擀制成皮
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14.左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮些。
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15.将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉
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16.锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了。
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17.将煮好的饺子捞入盘中可以食用啦。
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热心网友
时间：2022-07-06 13:51
1、将水缓慢的倒入面粉中，边加入边搅拌，用手和成软硬适中的面团，饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些，盖保鲜膜醒发30分钟左右！
2、黄瓜洗净擦丝，用少量盐拌匀，*出水份！
3、平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一些！
4、把已经*出水份的黄瓜丝用纱布挤去多余水份，不要挤得太干哦，太干的话吃起来会比较柴！
5、把挤好水份的黄瓜丝剁碎
6、将香菜切沫
7、黄瓜，鸡蛋，香菜放入盆中，加适量盐，鸡精，食用油
8、拌匀后饺子馅儿就完成了
9、将醒发好的面切成大小均匀的小剂子
10、擀皮
11、开始包饺子。
热心网友
时间：2022-07-06 15:25
热心网友
时间：2022-07-06 17:33
