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炝土豆丝怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-20 18:41

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-09 08:41

材料:土豆、胡萝卜、青椒。

炝土豆丝做法:

1、土豆去皮洗净。

2、将土豆切成片,如图所示。

3、将土豆片切丝冷水浸泡10分钟。

4、胡萝卜去皮洗净切丝。

5、青椒洗净切丝。

6、煎烤机加入水烧开,下入土豆丝。

7、取大盆装入土豆丝、胡箩卜丝、青椒丝、香菜碎、盐、蒜泥、白糖、香醋。

9、炒锅加入花生油,爆香花椒粒。

10、倒入炸好的花椒油拌匀,这样子就做好了。

热心网友 时间:2023-10-09 08:42

炝土豆丝做法:
这个是家里的保留菜,基本上在什么场合吃它,都是最受欢迎的菜……
材料:五个大土豆,一些干虾仁(泡软)一个小青椒,盐,花椒油.(常用味素的也可加点
1.干虾仁泡软,小青椒切薄片备用,
2.土豆削皮洗净切细细的丝,过三遍冷水洗掉淀粉空干水份,宽水烧开下土豆丝,另准备个大盆放宽冷水备用, 土豆丝在开水了焯一分钟后捞出过冷河,再空掉水放在拌菜盆里,
3.把泡好的干虾仁,切好的小青椒摆在土豆丝的最上面,撒上盐,
4.锅里下三汤勺量的菜油,同时加进一汤勺的花椒粒,等到油热花椒味很浓花椒变深色,关火.
5.趁热(响油)浇在虾仁,青椒和土豆丝上,有吱吱啦啦的声音,(我一般都用小沙网在下面接着,把花椒过滤出来,吃时候就方便很多)
6.拌一拌尝一尝,可调节一下咸淡,就可上桌了
特点:清脆爽口,一口接一口.主要是有加虾仁和小青椒,味道非常的清香,爽口.
注:炝拌土豆丝,一定要切的很细,口感才好噢!显巴一下俺得小刀功,就因这点儿小小技俩,害得俺到哪儿都得切!切!切!

一 先把土豆去皮洗净 准备一小盆凉水 土豆切丝要领是粗细无所谓 (不过还是细一点好)关键是粗细要均匀 切好的土豆丝放凉水里泡着 要不土豆和铁器接触会发生化学反应而变色,中间要换一到二次水
二 锅内放水烧开 少放一点食物油 (这样焯出来的菜油亮)放入土豆丝开锅捞出过凉一定要凉透 多过几变就可以 然后控干水放大碗 加入食盐味精 调好口味。
三 取炒锅 放入凉油 少量辣椒油 花椒 一定要慢火 慢慢的炸透花椒后捞出不要
四 把热油均匀泼在土豆丝上 加入少量香油 香菜 拌匀 就可以装盘子吃了
炝拌土豆丝的做法

步骤1 准备食材:土豆200克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、小米辣10克、白醋1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。步骤2 土豆洗净去皮,切丝。步骤3 胡萝卜洗净切丝。步骤4 蒜切末。步骤5 小米辣切圈。步骤6 小葱切葱花。步骤7 锅中烧热水,放入土豆丝,胡萝卜丝,焯水2分钟,捞出...

炝拌土豆丝的做法

1、土豆洗净,去皮,擦成细丝。放入清水中洗去淀粉。青红椒切成细丝,蒜切成末,香菜切段。2、锅中倒水烧开加入米醋,食用油,倒入土豆丝焯水捞出,过凉,控干水分。3、放入青红椒丝,放入蒜末、香菜段,加入调料,搅拌均匀,装盘即可。马铃薯:属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重...

炝拌土豆丝的家常做法 家常炝拌土豆丝的做法

准备青红椒,切成细丝。放入盘中备用。蒜切成蒜末。切好放入盘中。香菜切段备用。锅中水烧开,加入一点米醋。再倒一点食用油。倒入土豆丝焯一下水。焯水断生捞出。过凉。土豆丝控干水分。放入青红辣椒丝。再放入蒜末、香菜段。加入调料。搅拌均匀。装入盘中。炝拌土豆丝制作完成。

炝拌土豆丝儿怎么做好吃

1、准备材料:土豆2个,青、红辣椒各1个、蒜几瓣、香菜一根、花椒一小捏、盐1茶匙、辣椒油1汤匙、油3汤匙、醋3汤匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。2、青红椒分别切丝,香菜切段,大蒜拍碎切成末。3、土豆刮皮,切片切丝。4、放入凉水中浸泡。多换几次水,洗掉淀粉。入。5、开水锅焯烫半分钟即可,...

炝拌土豆丝儿的做法

1、将洗净的土豆切丝,放入水中洗净淀粉,青红椒切丝,香菜切段备用。2、起锅烧水,放入土豆丝,焯烫半分钟,捞出,入凉水浸泡。3、将土豆丝捞出放入碗中,放上蒜末,起锅烧油,放入花椒爆香,将热油倒在蒜末上,加入青红椒丝,香菜,醋,盐,糖,香油,辣椒油,搅拌均匀即可。炝拌土豆丝里面的...

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝的制作方法 准备食材:土豆、花椒油、小红油、葱、白糖、盐、生抽、色拉油、芝麻油。1、土豆去皮后清洗干净,切成细丝放入凉水中清洗一遍后。2、葱切成细丝。3、起锅烧水煮开,把土豆丝放入锅内煮30秒左右,再把土豆丝取出过一遍凉水并沥干水分用碗装好。4、把切好的葱丝放入碗内,并...

炝拌土豆丝

炝拌土豆丝 食材土豆,食用油、生抽一勺半、米醋一勺半、盐、鸡精、糖、香油、花椒油、辣椒油步骤 1. 土豆胡萝卜洗净去皮,先切片后切丝 2. 切好的土豆丝冲洗掉淀粉,泡在清水里备用,这样土豆丝会更加脆 3. 小米辣斜切段,蒜去皮切末放在碗里,热点油炝一下加生抽、米醋、盐、鸡精、糖、香油、花椒油、辣椒油搅...

炝拌土豆丝怎么做

炝拌土豆丝的做法如下:食材:1个中等大小的土豆 适量食用油 适量盐 适量白胡椒粉 适量糖 适量醋 适量葱姜末 适量蒜末 适量香菜末 步骤:1. 将土豆削皮后切成细丝,放入盐水中浸泡片刻,去除多余的淀粉后取出沥干备用。2. 热锅冷油,将土豆丝倒入锅中快速煸炒,使其均匀受热,炒至微黄时捞出备用...

炝拌土豆丝的做法

红椒分别切丝泡水备用。锅中倒入清水,大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出,放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干,摆入盘中。调入调料,放上青、红椒丝。锅中放入少许油,放入花椒,开小火将油烧热,待花椒变成深色,油有点点冒烟时,把火关掉。捞出花椒,将花椒油淋在青红椒丝上,搅拌均匀即可。

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝是一道传统的川菜,口感爽脆,味道鲜美。下面是制作炝拌土豆丝的基本做法:材料:- 土豆 2个 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 香菜 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 醋 适量 - 蚝油 适量 步骤:1. 将土豆去皮,切成细丝。2. 将土豆丝放入清水中浸泡片刻,去除淀粉。3. 将浸泡好...

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