酱汁鸡腿的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 18:13

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热心网友时间：2023-09-08 20:11

酱汁鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克
调料：盐8克,白砂糖15克,大葱10克,姜10克,桂皮5克,阿胶7克,酱油15克,丁香5克,香油10克

酱汁鸡腿的特色：色泽褐黄，咸香可口，酥烂入味酱汁鸡腿的做法：1.鸡腿清水漂后，放入盆中，加精盐、酱油。葱姜擦抹透，放2小时。
2.炒锅上火，放清水200克，加放桂皮、大料、丁香，煮出味道后，放入鸡腿、白糖，加盖煮熟至肉粑烂时，取出装盘，汁水加热浓缩后加入芝麻油，薄薄地淋在鸡腿上，鸡腿胫骨用餐巾纸裹成花形套住，供客人拿着食用。

酱汁鸡腿的制作要诀：1.桂皮,大茴香,丁香用纱布包上现放入锅中.2.清水放入多少与火力大小,鸡腿老嫩有直接关系.酌情处理.3.鸡腿肉质较厚,可用竹扦穿透几下.食物相克鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。

热心网友时间：2023-09-08 20:12

主料：鸡腿 500克
调料：盐 8克白砂糖 15克大葱 10克姜 10克桂皮 5克阿胶 7克酱油 15克丁香 5克香油 10克各适量
酱汁鸡腿的做法：
1.鸡腿清水漂后，放入盆中，加精盐、酱油。葱姜擦抹透，放2小时。
2.炒锅上火，放清水200克，加放桂皮、大料、丁香，煮出味道后，放入鸡腿、白糖，加盖煮熟至肉粑烂时，取出装盘，汁水加热浓缩后加入芝麻油，薄薄地淋在鸡腿上，鸡腿胫骨用餐巾纸裹成花形套住，供客人拿着食用。

热心网友时间：2023-09-08 20:12

主料：鸡腿 500克　　调料：盐 8克白砂糖 15克大葱 10克姜 10克桂皮 5克阿胶 7克酱油 15克丁香 5克香油 10克各适量　　制作工艺　　1.鸡腿清水漂后，放入盆中，加精盐、酱油。葱姜擦抹透，放2小时。　　2.炒锅上火，放清水200克，加放桂皮、大料、丁香，煮出味道后，放入鸡腿、白糖，加盖煮熟至肉粑烂时，取出装盘，汁水加热浓缩后加入芝麻油，薄薄地淋在鸡腿