南瓜饼太软不成型怎么办
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发布时间：2022-04-20 18:26
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热心网友
时间：2022-07-15 11:48
将南瓜搅成泥，糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团。揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上擀成薄片，用磨具刻出形状。
南瓜饼做法：
糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。
面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的。
南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟。
将南瓜搅成泥，糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团。揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上擀成薄片，用磨具刻出形状，5成油温炸，开中火，炸至两面金黄，控油出锅了，趁热吃，凉了就不好吃了。
注意事项：油温要掌握好，下锅时为5成热，油温低了炸的不会鼓起来，感觉太死，油温太高了容易糊。
热心网友
时间：2022-07-15 11:48
你好；
再多加一些面粉，做南瓜饼时一般不再额外加水，先把煮熟的南瓜捣碎，直接加入面粉，搅拌均匀，如果太稀就是南瓜太多面粉不足，适当加入面粉就可以了追问我用的是糯米粉，他们说用面粉会不够蓬松，所以没用面粉，如果稍加面粉会不会好些
做南瓜饼太稀不成形怎么办
把搓好的南瓜小球轻轻压扁，粘上点芝麻，用手轻轻压一下，使芝麻粘的牢固些。再把做好的南瓜饼放入锅中油煎，油炸都可以，油煎南瓜饼最好用不粘锅，油炸南瓜饼要注意火候，选择中小火即可。做南瓜饼面团不要太软，要稍微硬点，这样南瓜饼下锅不会不成形。蒸熟的南瓜水分多，把南瓜泥加入到面粉中好...
为什麽我做的南瓜饼不成形??
你可以多加一些面粉啊,你和的南瓜饼里水份太多所以很软,在炸之前你还可以在它的表面撒一层面包屑,那样会更好
为什么自己做的南瓜饼总是不成形?除了加糯米粉,还要再加点啥?_百度知 ...
因为没加面粉。南瓜泥擀好后，可以在擀好的南瓜泥中加入糯米粉。加糯米粉的时候，根据南瓜泥的干湿程度来加就可以了，除了糯米粉之外还要加一点面粉，这样可以更好的把南瓜揉成一个球。
我做的南瓜饼稀稀的,都不成形啊,为什么
1. 在食材清单中增加湿度的食材，如增加牛奶或水。2. 增加油量，使面团更加柔软。3. 增加糖量，使面团更加有弹性。同时，在制作南瓜饼时，可以注意以下几点：1. 将烘焙温度调高一些，以使面团能够更快地变得硬实。2. 适当延长烘焙时间，以确保面团充分烘焙。3. 采用正确的烘焙技巧，如轻轻翻转面团...
为什么自做南瓜饼特软都煎不成形
水太多了，要多放点粉来煎，大概就是揉成面团并且不粘手那种状态吧
南瓜饼面团不成形怎么办
是不是面条水放多太软了？再慢慢加入适量的糯米粉就好了
蒸的南瓜饼为什么不成形 变成一大坨了
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入面粉。4、和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。6、...
南瓜饼可以用发酵粉吗
所以南瓜饼揉不成形主要是因为面团太稀，加多了水。面粉如何做南瓜饼 面粉做南瓜饼的步骤如下：1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。2、南瓜趁热用勺子碾...
南瓜饼怎么做才不粘到一起
南瓜饼做好后可以将一部分放冷冻，这样下次直接拿出来煎。做好后直接就吃的话，蒸屉上抹一层食用油，垫上红萝卜片（方便成型后的南瓜饼移动），大火蒸上六、七分钟即可。选择用不粘锅煎的话，可以裹上面包糠、椰蓉或者芝麻，一方面会有一种外脆里软的口感，另一方面也是一个改善粘手的好办法。
南瓜饼放了糯米粉,为什么是稀稀的?
（下图这样的南瓜做南瓜饼最好）2、南瓜蒸的时候进入了很多水分，这种多由于蒸锅密封性不好，可以在蒸锅上裹上一块大的棉布，或者蒸的时候盖上保鲜膜，以免水汽倒流，让南瓜水分过多。3、糯米粉的吸水性不好。每个品牌的糯米粉吸水能力都不一样，比如说你参考了谁的配方，但发现加入同样量的糯米粉，...
