豌豆怎么煮法
发布网友
发布时间：2022-04-20 18:24
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热心网友
时间：2022-07-13 19:48
第一道【水煮鲜豌豆】
食材：带皮的鲜豌豆，盐适量
做法：
1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。
2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看
第二道【黄瓜素烧豌豆米】
食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油
做法：
1 黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。制作要点：豌豆加水烧才够嫩
3 加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。
第三道【嫩豆腐烧豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油
做法：
1 嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用
2 利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味
4 利用锅内余油，下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略。
热心网友
时间：2022-07-13 21:06
【豌豆肉末豆腐煲】
准备食材：豆腐2块、猪肉适量、豌豆适量、红萝卜适量。
准备配料：油盐适量、生抽少许、少许鱼露。
1、红萝卜去皮洗干净切粒，豌豆洗干净、豆腐切成小块待用。
2、锅里加入适量的清水，将豆腐下锅焯水一下，加入少许盐，这样豆腐更入味，也不容易散烂。
3、砂锅加热，加入适量油放入肉沫炒干水分。
4、加入豌豆和红萝卜下锅翻炒均匀。
5、加入适量生抽和少许鱼露翻炒均匀。
6、加入豆腐和适量水。大火煮开，煮5分钟淋入水淀粉勾芡，即可。
碗豆怎么煮容易软呢?
水煮法：这是最简单也是最常用的煮豌豆的方法。首先，将豌豆洗净，然后放入锅中，加入足够的水，水的量要能完全覆盖豌豆。然后，将锅放在火上，用大火烧开，然后转小火慢慢煮。一般来说，新鲜的豌豆需要煮10-15分钟，冷冻的豌豆需要煮5-10分钟。如果你想要豌豆更软一些，可以适当延长煮的时间。蒸煮法...
煮豌豆需要放什么调料
1、锅中倒入热水，放入花椒、大料、香叶、盐，开火煮沸。2、锅中水沸腾后倒入碗豆。3、水再次煮沸后关火，关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味。方法二 食材准备：主料：豌豆150g、猪肉100g。调料：酱油5g、大料2g、五香粉0.5g、盐5g、食用油5g。制作步骤：1、在锅中倒入食用油，油热后放入...
豌豆怎么才是熟了煮豌豆煮多久会熟
1、新鲜豌豆大火煮15分钟。煮上15分钟后豌豆熟了关火,可以在盐水中焖至半个小时,让其入味口感更好。2、干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡,最好泡半天,用锅煮时,加水淹没过豌豆,大火煮开再转小火煮,一直煮到熟为止,可以尝尝是否煮熟后再关火。
豌豆怎么煮
1、食材：豌豆600g、食盐适量。2、处理好豌豆，去除多余的叶子和茎，也可以用剪刀来剪去两头，这样更容易入盐味。3、在水里浸泡一下，有的长在地上会有少许泥,，所以一定要清洗干净。4、放入锅里加水煮，水刚好与豌豆平齐就好，因为煮的过程，豌豆还会收缩的。这样既能让其入味，又会造成不必要的...
豌豆汤怎么煮才能煮烂
如果是新鲜豌豆的话，建议将豌豆冷水下锅，等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了。如果是干豌豆的话，那么建议在煮豌豆之前好是先将豌豆放在冷水中浸泡一会儿，好是泡半天，直至豌豆中吸收足够的水分，表皮出现胀满的现象，这样再煮的话豌豆就能很容易被煮烂了。豌豆要煮多久才能熟...
豌豆怎么煮熟得快
先将豆子用水泡一晚；煮1至2小时，用文火慢煮，煮到软为止；煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米；待豆子充分变软之后，分2至3次加入砂糖，不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。
新鲜豌豆怎么煮容易烂
1、青豌豆煮之前放入锅中干炒，再煮容易烂。2、青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。3、提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。4、青豌豆煮之前先焯水，再进行炖煮或炒制，豌豆会容易粉烂。豌豆（学名：Pisum sativumL.）是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海，是世界重要的栽培作物之一。豌豆全株...
清水煮豌豆的简单做法清水煮豌豆怎么做最正宗
1. 准备新鲜豌豆500克，并确保豌豆饱满无损伤。2. 去除豌豆的豆蒂，这不仅使得豌豆看起来整洁，也有助于提升口感和入味。3. 将处理好的豌豆用清水彻底清洗干净，去除可能残留的杂质。4. 在锅中加入足够的水，水量需没过豌豆。将清洗干净的豌豆放入锅中，用大火煮沸。5. 待豌豆煮熟，即将出锅时，...
煮豌豆冷水下锅还是开水下锅?
1、先把豌豆用剪刀一个个剪去两端，这样煮的时候更入味儿。2、将豌豆冲洗干净。3、放入没过豌豆的清水。加料：八角2个，花椒6个，香叶1片。4、待水开后，放入两小勺盐。此时，豌豆的香味已经飘出来了，盖上锅盖再等10分钟。5、到时间后关火，不着急盛出来，在锅里泡了一会儿可能更入味儿。
煮豌豆要煮多久
干豌豆在煮之前最好先用清水浸泡一段时间，至少要泡半天以上，让豌豆吸收足够的水分。然后将泡好的豌豆放入锅中加水煮沸，转小火慢慢焖煮，一般需要煮30-40分钟，直到豌豆变得非常软烂。豆科豌豆属一年生攀援草本植物。株高0.5到2米，托叶叶状，心形；叶具小叶4-6片，小叶卵圆形。《本草纲目》言“其...
