春天吃什么去火
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发布时间：2022-04-20 18:59
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懂视网
时间：2022-07-18 07:04
春天除了可以欣赏到万物复苏的美景，自然界也给我们带来了很多天然的食物。那么吃什么可以去火呢。
工具/原料
芽类
花类
1. 香椿是蔬菜中的佼佼者，药膳价值非常高还可以清热解毒。
2. 春笋在这个时候最嫩，可以清热利水，调理肠道。
3. 豆芽中含有丰富的维生素Ｃ和蛋白质，可以预防嘴角发炎。
4. 蒜苗和韭苗是春季养生佳品，可以杀菌。
5. 春天的桃花药用价值颇高，来一杯桃花红糖饮可以舒经活血，改善皮肤。
6. 玫瑰花对春天肝气容易郁结效果非常好，并且可以抗氧化，改善皮肤。
注意事项
虽然这些食物在春天价值很高，但是特殊人群还是要遵医嘱食用。
食补胜于药补，与其不舒服时候喝药不如平时多调理一下饮食。
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时间：2022-07-18 04:12
很多人都喜欢在夏季饮用绿豆汤，其实春天喝绿豆汤也有很好的去火效果。绿豆有清热解毒的功效，春季用绿豆熬汤或煮粥来饮用，可以清热解毒，静心安神，消除“春燥”引起的上火。
2.降火消痰-萝卜
萝卜在民间一直都有“小人参”的美誉。对于气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。萝卜不管是生吃还是熟食，都具有一定的顺气降火的功效。现在市场里萝卜的品种有很多，青皮萝卜是降火的首选食材。
春天吃什么下火？春季降火的食物有哪些？(3)
3.顺气消食-山楂
山楂对治疗消化不良有奇效。山楂可以顺气止痛，消化积食，缓解我们消化不良带来的不适感。山楂除了可以顺气消食外，同时还是健脾开胃的良药。山楂吃法有很多，不管是生吃、熟食或是泡水，各种食用方法都有一定作用。
春天吃什么下火？春季降火的食物有哪些？(4)
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时间：2022-07-18 05:30
牛奶
很多人认为牛奶会加重“上火“，其实，春天喝牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。
tips：不要把牛奶冻成冰块食用，也不要煮牛奶，否则很多营养成分都将被破坏。
西瓜
西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。
tips：西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
草莓
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
西红柿
西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，有生津止渴，健胃消食，同样可以清热解毒、平肝“去火”。
大豆
春天吃什么去火排毒？大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
春天吃什么去火排毒？以上是适合春天吃的几种去火排毒食物，春天要多吃蔬菜水果，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效的食物。
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时间：2022-07-18 07:05
一、饮食清淡，少吃油炸冰冷食物，多吃新鲜蔬菜水果，多喝水。
二、多吃排水除湿的食物，维持细胞活性。包括薏仁、红豆、绿豆等。
三、喝能缓解炎症的茶饮，如菊花茶、洛神花茶、甘草等。
四、适当补充抗氧化类健康食品。如维生素C、维生素E、葡萄籽、花青素、绿茶、类黄铜等，选择一种直即可。
五、除此之外，还可以食用色泽鲜艳的水果蔬菜。如菠萝、苹果、洋葱、番茄、青椒等，都可以多食。
六、春季上火，还可以吃冰糖雪梨、吃苹果、多吃绿色蔬菜，可以起到很好的降火作用。
上火很有可能会出现咽喉肿痛，会引起咳嗽咯痰等症状。主要是由于长时间的饮食不当，春季空气太过干燥所导致的。在生活中一定要增加饮水量，有利于去除火气。
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时间：2022-07-18 11:04
第一、水果类。水果中含有充足的水分，各种维生素和微量元素。梨子具有润肺生津的功效，苹果，橙子，猕猴桃，葡萄等水果中含有丰富的维生素c，而柚子，杨桃具有清热降火的功效，所以大家在春季可以多吃这几类水果，可以帮助消除火气。
第二、蔬菜类。具有降火功效的蔬菜包括苦瓜，苦菜，芥菜等。同时丝瓜和黄瓜具有清热解毒的功效，芹菜和荠菜还具有润肠通便的作用。
第三、五谷类。一些五谷类的食物也可以起到祛除内火的功效，比如绿豆能够清热去火，红豆和薏仁祛湿清热，黄豆养阴润燥等，这些食物都比较适合春季食用。
第四、中药类。春季出现上火的现象后，也可以适当的服用一些中药类的药物，比如枸杞能够养肝明目，西洋参和麦冬具有清热生津的功效，这些药物在生活中都经常会用到。除此以外，金银花，菊花还具有清热解毒的功效，所以大家可以适当的饮用这些花茶。
第五、海产品类。有些海产品食物也具有清热滋阴和养肝明目的功效，包括鲍鱼，紫菜，海带，甲鱼，海蛎等。
第六、其他类比如蜂蜜。蜂蜜具有保肝排毒的作用，而且还可以有效滋润肠胃，能够缓解便秘的症状。
综上所述，大家对于春季降火的相关食物有了一定的了解。因为春季空气比较干燥，所以大家一定要做好补水保湿的工作，而且在饮食上也要尽量多吃一些水分充足的食物，同时要养成多喝水习惯，这样可以加快身体的新陈代谢。
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时间：2022-07-18 13:29
香菜：香菜的气味独特浓烈，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人皱眉。李时珍在《本草纲目》里写它：内通心脾，外达四肢，能辟一切邪气，痘疮出而不爽者，能发之。香菜本身叶子嫩小，不适合长时间煎煮，无论煮粥还是配菜，都在最后时刻放进去就可以了。香菜是配菜，不适合大量多吃。原本就盗汗的人不适合吃香菜。香菜也是发物，肿瘤病人最好不吃。
草莓：早春第一果，首推当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，是含铁量最高的蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
白菜：春天气躁，呼吸道系统疾病尤其高发，很多都是肺热惹的祸。降肺火的首推菜，白菜当属第一。别看它是冬天的主打菜，初春照样扮演降火清热的重要角色。大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。
绿豆：春季干燥，易生热毒。《开宝本草》中记载：“绿豆主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦可煮食，消肿下气，压热解毒。”因此，春季可以适量食用绿豆来达到清热解毒的作用。绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。另外，绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
鸭肉：吃肉多而生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉。其实，春季吃肉，不妨多选鸭肉。中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质，又清凉不上火。但需要注意的是，最好不要用整只鸭子炖来吃，而是用几块鸭肉搭配春笋来炖。春笋性凉能去火，也有升发阳气的作用。而且，和鸭肉一起炖，还可以去鸭肉的腥味儿。
莲藕：莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。另外藕能通气，还能健脾和胃，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。
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时间：2022-07-18 16:10
2、清热解毒类的食物。春季的火多是实火，因此清热解毒的食物最具有败火的作用，因此就要多吃这个时候的应季蔬菜食物，竹笋，黄瓜，芹菜，当然了有时间的话，也可以经常泡一些菊花茶。
3、凉血功效的食物。血热也是春季上火的一个主要原因，对于这类上火者来说就要多吃梨，莲藕，芒果，等具有凉血作用的食物。
4、能补脏的食物。中医认为人之所以会上火，与人体的五脏虚弱有着很大的关系，如果五脏不强就算吃了再多的下火的食物也不能真正的下火，所以多吃具有被五脏，提高阳气的食物，像黑豆，山药，花生，韭菜等等都是春季应该多吃的食物。
5、苦物食物。众所周知吃苦味食物对人体的健康有很大的帮助，由其是对于一些实火的人，所谓实火就是指那些已经有流鼻血，咽喉疼痛等症状的患者，对于这类人来说就要多吃像苦瓜，莲子，这类苦味食物。
6、多喝一些汤汤水水。广东人是最会养生的，在春季的时候，他们更喜欢利用一些汤汤水水来养生，由其是利用一些汤来治疗上火引起的各种问题，像绿豆汤，莲子花生汤，鲤鱼汤，萝卜汤，这些汤不仅味美，而且还有很高的营养价值最适合在春季喝了。
其实上火除了注意多吃一些具有下火作用的食物外，日常还应该多补充水份，多喝一些花茶，像菊花茶就是一个最适合在春季下火喝的花茶，菊花茶有着排毒降火、利咽消肿、排除抵抗有害物质之功效等，还可以很有效的降胆固醇和血压等。由其适合春季上火的人饮用，此外像一些茉莉花茶，板蓝根这些凉茶都是很有利于下火的
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时间：2022-07-18 19:08
春天可以去火的食物
1.清肺火主食降火菜白菜
俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。这话说放在春天特别对！
白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。
白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。
2.清肝火主食降火肉鸭肉
中医认为，鸭肉有养胃补肾、消水肿、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。
营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。
需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。
3.强力清火马蹄茅根萝卜汤
因为清火力度比较大，身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。
将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。
萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便特别好。
4.降火粥山药糯米粥
中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。推荐一款山药糯米粥：
将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮，切成丁；
糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。
锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。
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时间：2022-07-18 22:23
【在南方】春季几种食物帮你降火
1、黄瓜：黄瓜自古就有史*载，是属于性凉味甘的食材，食用后有比较好的祛火功效，也能更好的改善肠胃的吸收，消肿利尿等。
2、生菜：生菜可以说是中西方都比较流行的一种蔬菜，属于一年四季都能吃，但是春季吃最好，属于春季应季蔬菜，口感也略胜一筹。它的含水量很高且有莴苣素，是一种维生素含量比较高且低脂的食材，有很好的降火效果。
3、豆芽菜：豆芽有比较好的清热效果，特别是绿豆芽，有很好的利尿除湿效果，非常适合一些上火、口干舌燥的人群食用。
4、芹菜：芹菜是春季比较明显的蔬菜，有很好的平肝降火效果，所以如果想要在春天降肝火可以食用芹菜。
5、马兰头：马兰头属于春季的应季蔬菜，有比较特殊的气味，虽然属于野菜但是不含毒，性甘味凉，有很好的清热解毒效果，是比较好的祛火蔬菜。
6、西红柿：和一般的蔬菜来比西红柿属于天然的抗氧化剂蔬菜，除了含有大量的维生素外还有比较丰富的番茄红素。日常食用西红柿能起到很好的预防感冒、治疗坏血病的功效，也是属于春季比较好的祛火食材。
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时间：2022-07-19 01:54
春季风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。春季上火多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。春天上火吃什么？下面小编为您介绍六种降火佳品。
1、春天降火第一菜：豆芽菜
春季容易上火，很大一部分人是由于肝火旺导致的。豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。豆芽凉拌和炒着吃都很好，平时可以用豆芽煮肉片汤食用，可根据天气情况自主选择，不过应尽量保持其清淡和爽口的特点。
黄豆芽和绿豆芽营养上有什么区别呢？黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。
绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。
2、春天降火第一果：草莓
草莓的“去火”功效并不被大家熟知，但它确实可以解热、清属、去燥。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。一般人群均可食用，特别是风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者。
草莓最好在饭后吃。草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
3、春天降火第一肉：鸭肉
肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
但需要注意的是，最好不要用整只鸭子炖来吃，而是用几块鸭肉搭配春笋来炖。春笋性凉能去火，也有升发阳气的作用。而且，和鸭肉一起炖，还可以去鸭肉的腥味儿。
热心网友
时间：2022-07-19 05:42
在北方春天的时候，气候变化大，温度湿度变化大，很容易让人上火，这个时候我都是天天吃一个梨，降火的。
1.梨
春天气候变化，我常有咽喉痛、嗓子沙哑等表现，要经常吃新鲜水果。
梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以与白萝卜等一起煮水喝。
不过梨性寒凉，脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。
2.山药糯米粥
粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。
山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用;马蹄削去外皮，切成丁;糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时;大枣洗净备用。
锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。
注意，糖尿病患者在饮用时不要放糖。
3.鸭肉
鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。
营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。注意最好少吃烤鸭，鸭肉可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。
春天想去火，可以选择上面这三样，看看有没有你最喜欢吃的帮你去火。同时也要有一个好心态，有了好心情，开心生活不上火。
热心网友
时间：2022-07-19 09:47
【在南方】春季是一个空气比较干燥的季节。很多人在春季都容易出现睡眠不佳的现象，而且还会伴有口干舌燥，牙龈肿痛，便秘等各种异常症状，在这种情况下就说明身体出现了内火。建议大家可以通过一些饮食疗法来改善身体上火的症状，尽量多吃一些降火食物。那么春节降火吃什么食物比较好呢？
1、春笋芽
春笋具有清热利水功效，适合干燥的春天吃。春笋中含有优质植物蛋白和钙，同时也含有大量膳食纤维，能给人们一定的饱腹感，帮助调节肠胃。可以制作成春笋香菇汤、春笋煮牛肉或白拌鸡等。值得注意的是，春笋中含有太多草酸，吃之前必须用开水焯几分钟。还有伴有严重消化道疾病以及过敏体质的人禁止吃。
2、蒜苗
无论是蒜苗还是韭菜苗等苗类都能促进阳气生发，特别适合春天食用。蒜苗中含有胡萝卜素、核黄素和维生素C，也含有植物性蛋白质和硫胺素等，虽然口味辛辣，不过能起到杀菌健脾效果，而且也能消除积食，预防春季流感、食欲不振和肠胃炎。烹调蒜苗的方法有好几种，清炒或凉拌都可以，如蒜苗炒鸡蛋或炒豆腐。
3、香椿芽
香椿芽可达到杀菌抗病和清热解毒效果，而且也能健脾益气。其中含有大量维生素C和钙磷，也含有优质植物蛋白质。可以把香椿芽凉拌着吃、腌制或熬成汤，如香椿芽炒鸡蛋、豆腐汤或凉拌香椿芽。
4、豆芽
豆芽中含有大量维生素C和蛋白质，可起到美容养颜功效。尤其是黄豆芽中含有维生素B2，能缓解维生素B2缺乏所引起的口角炎；蚕豆芽中含有钙锌和铁；黑豆芽中含有铁磷钙和钾。可以把豆芽清炒或凉拌，如豆苗炒鸡蛋或炒肉。
总结：因为春季空气比较干燥，所以大家一定要做好补水保湿的工作，而且在饮食上也要尽量多吃一些水分充足的食物，同时要养成多喝水习惯，这样可以加快身体的新陈代谢。
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时间：2022-07-19 14:08
春天容易上火，可以适量多吃白菜、荠菜、黄瓜、鸭肉、萝卜、雪梨等，以下食物均有很好的降火功效。
1、白菜：性寒，具有益胃生津、清热除烦的功能。
2、荠菜：具有清热利湿、凉血止血、平肝明目的功效。
3、黄瓜：味甘、性平，有清热解毒、生津止渴的功效。
4、鸭肉：性凉，味甘、咸，具有益气补虚、滋阴祛火功效。
5、萝卜：味辛、性凉，具有宣散、解毒、排毒、利尿、改善便秘的功效。
6、雪梨：具有润肺、凉心、消痰、降火、解毒功效。可以单独吃，也可以与薏米共同煮粥吃。
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时间：2022-07-19 18:46
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
四、喝梨水去肝火
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
五、吃猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
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时间：2022-07-19 23:41
春天上火吃什么？
春季风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。春季上火多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。春天上火吃什么？下面小编为您介绍六种降火佳品。
春天降火第一菜：豆芽菜
春季容易上火，很大一部分人是由于肝火旺导致的。豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。豆芽凉拌和炒着吃都很好，平时可以用豆芽煮肉片汤食用，可根据天气情况自主选择，不过应尽量保持其清淡和爽口的特点。
黄豆芽和绿豆芽营养上有什么区别呢？黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。
绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。
春天降火第一果：草莓
草莓的“去火”功效并不被大家熟知，但它确实可以解热、清属、去燥。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。一般人群均可食用，特别是风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者。
草莓最好在饭后吃。草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
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春天降火第一肉：鸭肉
肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
但需要注意的是，最好不要用整只鸭子炖来吃，而是用几块鸭肉搭配春笋来炖。春笋性凉能去火，也有升发阳气的作用。而且，和鸭肉一起炖，还可以去鸭肉的腥味儿。
