怎么做羊肉卷冻肉

羊肉卷放开水锅中烫至变色，捞出沥干，锅烧热放辣椒面、孜然，小火炒香，晾凉倒入保鲜袋碾碎，切大葱片、香菜段，起锅烧热倒油，油热放葱片、香菜梗大火炒香，倒入沥干的羊肉卷，大火炒出水汽，加一勺生抽炒匀，放辣椒面、孜然炒匀，加盐、白胡椒粉、香菜叶炒匀即可。

1、首先，用一个后羊腿和一把剪刀，如下图所示。2、用剪刀顺着骨头的纹路剖开，刨开后如下图所示。3、然后用保鲜膜将刚刚把骨头分离的肉用保鲜膜将其券起来，放冰箱即可，注意要放平，如下图所示。4、因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了，效果如下图所示。

1、把肉修成矩形 2、把肉放砧板上，窄面向自己，左手手掌放平压住肉，右手执刀，刀柄与身体垂直，当然刀柄不用对着肚脐眼，往右移一点，能方便用力。3、刀贴砧板，从肉的宽面最下方批进去，刀要保持水平（多试几次就熟练了），一边来回拉动一边往里推，但角度一直不变。4、批完一片放到旁边继续2...

自制羊肉卷的步骤：1.首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。2.然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。3.等到肉已经完全被...

烹饪方式：羊肉卷可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式。火锅是最常见的方式，将腌好的羊肉卷放入滚烫的火锅汤底中，快速涮煮几秒至变色即可捞出。烧烤也是不错的选择，将羊肉卷放在烤架上，两面翻烤至金黄，期间可以刷上一些调料增加风味。调味：无论是火锅还是烧烤，都可以根据个人口味准备蘸料。常见的...

如果是自己切的话。先选肉。宜选羊通脊， 带少许肥肉的部分或羊后腿肉。再将羊肉用水清洗干净。用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己，最好是方方正正的。接着羊肉用保鲜膜紧紧的包裹起来，放入冰箱冷冻室里，冻1小时(-18度)。等到肉已经完全被冻住，表面冻僵后再...

羊肉 具体步骤：1、到超市买取新鲜的羊肉一块，最好是方块状的，以便切出的羊肉卷均匀美观。2、将买来的新鲜羊肉清洗干净 3、待羊肉表面的水分晾干，然后用保鲜膜把羊肉包起来。4、然后把羊肉放入冰箱冷冻室，冷冻至羊肉变硬，但用刀又可以切动的时候即可。5、取出冷冻好的羊肉，放在切菜板上，开始...

准备：把金针菇卷在羊肉卷里 先在油锅里放水 把水烧开 因为我吃的比较清淡 所以我没有放油 直接放葱姜蒜在水里等至锅开 因为玉米不好熟我先把它煮好了切块 锅开后先放玉米片 然后一个一个放入羊肉卷（一定要小心，不要把金针菇撒出来）然后一次加入各种酱料 先放料酒然后 老抽一小勺 食盐半...

冻的时候必须是整块的羊肉，羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合...

用专门切片机的话,切片机又是用来切冻肉还是鲜肉的?不同的切片机针对的是不同类型的肉,不是通用的,所以你切的肉会碎。再者,在切的时候是否有卡紧肉块,切片区域是否干净光滑,以及你会不会用切片机等等,这些因素都要考虑。 怎么做羊肉卷切出来不碎 如果是自己切的话,肉要冰冻后,切时要快要薄,才能卷起来。