用黄豆醤和黑芝麻可做花卷吗?
发布网友
发布时间:2022-05-01 20:18
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2022-06-22 15:58
黑芝麻酱花卷
1、面粉加入酵母,加入适量清水,和成一个面团;
2、放到温暖的地方发酵到两倍大小;
3、用大擀面杖擀成薄片,上面抹上更均匀的一层黑芝麻酱,撒上食盐;
4、从下到上或者从上到下卷起来,按扁;
5、用刀切成均匀的小段;
6、取一个小剂子,先用竹签在上面压一下;
7、用手提起来两端,稍微一转,收口在下面;
8、放到笼屉上面,大火上汽之后蒸二十分钟就可以啦。
酱香花卷的用料
面粉 500克酵母 5克水 适量葱花 10颗食用油 适量黑芝麻 15克黄豆酱 3勺牛肉酱 3勺桂林辣酱 3勺
酱香花卷的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
将酵母粉混合温开水,倒入面粉中和面,慢慢少量加入温水,揉面,揉至面团光滑。
步骤 2
将揉好的面团进行发酵。
步骤 3
将发酵好的面团,取出,分三份,分别擀成薄薄的大片。
步骤 4
面皮表面依次涂抹,食用油,酱料,黑芝麻,葱花。
步骤 5
将涂好的面皮从两边往里卷,重叠后,轻轻压一压,用刀切成合适的大小。
步骤 6
将切好的小块,两块堆叠在一起,用筷子在中见横压一下,被面捏一下,塑形。
步骤 7
制作完成的花卷,放置温暖处进行二次发酵,待发酵至1.5倍大小即可。
步骤 8
锅中放凉水,将花卷放进蒸笼,进行蒸煮,水开后3-5分钟即可,视你做的花卷大小而定。
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅,香气扑鼻的花卷就完成啦!
热心网友
时间:2022-06-22 15:58
早餐时,面粉里加1碗它,高钙高蛋白少油低糖,比买的蛋糕好吃
悦悦家的美食汇
10-05 · 优质美食领域创作者
导语:早餐用芝麻粉这样做,松软香甜营养好吃,解馋扛饿,小孩很喜欢吃。做早餐时,面粉里加1碗它,高钙高蛋白少油低糖,比买的蛋糕好吃
小孩子的口味都是比较偏向香甜可口型的,如果是把蛋糕和包子放在一起,相信大多小家伙们都会选择蛋糕,今天悦悦要给大家推荐一道美味的早餐,在制作的时候,往面粉加1碗芝麻黄豆粉。芝麻和黄豆同属于高钙高蛋白的营养食材,家里有小孩子更是要多吃,有助于营养吸收。
我们家里几乎是常年都有黄豆和黑芝麻,只要炒一炒,再搅成芝麻黄豆粉,用玻璃罐子保存起来,经常用它做点心小吃和早餐,不仅香味更浓郁,更能让营养提高不少。这道早餐在用料方面比较合理,做出来之后少油低糖,口感松软香甜,细腻绵软,食用之后解馋又扛饿,尤其受小孩子的喜爱,比买的蛋糕还要好吃。
在接下来的文章当中,悦悦会给大家详细介绍在家里做蛋糕的具体方法还有很多的小技巧,这些都是悦悦在实践中经过多失败总结出来的,全都是干货哦,喜欢做蛋糕的朋友一定不要错过了。
食谱名称:【芝麻黄豆粉蛋糕】
准备材料:芝麻黄豆粉100克,面粉100克,牛奶200克,玉米油50克,
辅助材料:鸡蛋5个,白糖60克,
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:在做蛋糕之前,一定是要先把这些材料全都准备齐全了,牛奶和玉米油先倒入大碗里面,混合均匀之后,再把芝麻黄豆粉和面粉一起用细网过一遍筛,加入大碗里面搅拌均匀,然后就是处理鸡蛋了,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来,可以用小工具分离,也可以用蛋壳左右捣腾几次,注意装蛋清的大碗一定是要用无水无油的干净大碗呢,蛋黄就直接放入面糊里面,再次搅拌均匀,搅成粘稠的面糊状后放在一边备用。
【第二步】:接下来就是要打发蛋白了,打发蛋清的时候,白砂糖可以一次性全部加进去,也可以分开三次,打出来的效果都是一样的,
我喜欢用分三次的方法,先往蛋清里面倒入三分之一的白糖,开中档打至蛋清起鱼眼大泡,然后放第二次白糖,同样开中档搅打至蛋清变成细腻的小泡,最后再把剩余的白糖全部倒进来,开高档快速打发,打至细腻的小泡后就可以了,这个时候提起打蛋器会呈现出一个小尖角,不会掉落也会变形,接下来把三分之一的蛋白倒入蛋奶糊里面,用刮刀翻一翻,拌一拌,把它们拌均匀来。
【第三步】:然后再把全部的蛋奶糊倒入蛋白里面,用同样翻拌的手法把所有的食材混合均匀,
接下来准备一个模具,如果没有模具,也可以用大一点的不锈锅碗,或是饭碗,注意一个小细节哦,在模具的底部和侧面最好是刷一层食用油防粘,以便蛋糕烤好之后更容易脱模,然后再把蛋糊倒入容器里面,倒好之后用勺子表把表面铺平来,再反复震荡几次,这一步的主要目的是要把面糊里面的大气泡排出来,才能确保烤出来蛋糕口感会更细腻。
【第四步】:烤箱上下管调到160度,先让它提前预热5分钟,这一步可以在拌面糊的时候就开始了,预热好之后再把烤盘放进去之后烤40分钟,注意再烤的时候要注意蛋糕表面的上*况,烤好之后立即取出来倒扣在晾架上面晾凉。晾至常温之后再脱模切成小块,这样做出来的蛋糕就不会塌陷变形,口感也不湿粘哦。
悦悦制作小心得:(注意事项)
在家里做蛋糕有几个要点是必须要注意的:
1、做蛋糕用到的面粉,可以是低筋面粉,也可以是中筋面粉,由于这次用到的芝麻黄豆粉是没有粘性的材料,所以我这次是用面粉是高筋面粉,没有想到做出来后效果非常好,不管是用什么面粉,在倒入大碗里之前,最好是给它过一下筛子,那样能让做的蛋糕会口感更加细腻,不会有结块的情况出现,否则做出来的蛋糕口感有会的地方硬,有的地方软,还有就是用到的玉米油也可以提前给它加热一下,等到油里面有小气泡产生就可以关火了,关火之后再把面粉筛进来,并且快速将其搅拌均匀,这样是利用玉米油的温度来烫一烫面粉,能让蛋糕的口感更加的松软。
2、对鸡蛋腥味比较敏感的朋友,在打发蛋白的时候可以加一两滴柠檬汁或是白醋后再打发,就能够起到去除腥味的作用,另外就是打发蛋白是一定要加白糖的哈,不喜欢吃甜味的朋友可以少加一些进来,因为白糖不仅能增加蛋糕的甜味,而且还是能让蛋白在打发之后起到固定的重要作用,这一步千万不能省略。
3.再就是做蛋糕还有一个至关重要的关键点,那就是把蛋白和蛋奶糊混合在一起的手法,注意千万不能划圆圈搅拌,而是要上下翻拌的手法,就跟我们平时炒菜一样翻动就可以了,这样的手法主要是为了防止里面的气泡消掉,免得做出来的蛋糕发不起来。还有就是翻拌时速度也要快,防止拖延时间过长,导致蛋清里的气泡消掉了。
4.在烤蛋糕的时候,用加温水烤的方法,比直接烤出来的蛋糕更加的松软细腻,吃起来不会觉得太干。
结语:秋后,做早餐的时候,往面粉里加1碗芝麻黄豆粉,高钙高蛋白少油低糖,松软香甜营养好吃,解馋又扛饿,小孩很喜欢吃。
感谢收看@悦悦家的美食汇,健康搭配,用心烹饪家常美味!爱美食的人是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人!
热心网友
时间:2022-06-22 15:59
黄豆酱和黑芝麻也是可以做花卷的,把黄豆酱跟黑芝麻混合磨碎之后发酵,做成花卷模样就可以了
热心网友
时间:2022-06-22 16:00
用黄豆酱和黑芝麻是可以做花卷的,特别的好吃,然后呃有一点香香的味道。
热心网友
时间:2022-06-22 16:00
用黄豆酱和黑芝麻酱是可以做花卷儿的,而且口味还是很独特的。并不会影响花卷的营养价值和品质。
用黄豆醤和黑芝麻可做花卷吗?
4、从下到上或者从上到下卷起来,按扁;5、用刀切成均匀的小段;6、取一个小剂子,先用竹签在上面压一下;7、用手提起来两端,稍微一转,收口在下面;8、放到笼屉上面,大火上汽之后蒸二十分钟就可以啦。酱香花卷的用料 面粉 500克酵母 5克水 适量葱花 10颗食用油 适量黑芝麻 15克黄豆酱 3勺...
泡状牛皮纸
泡状牛皮纸,是一种独特的包装材料,以其轻盈的质地和优良的缓冲性能而受到广泛青睐。它采用特殊的生产工艺,将牛皮纸与气泡层紧密结合,既保留了牛皮纸的坚韧与环保特性,又增添了气泡层的缓冲保护效果。这种材料在电子产品、精密仪器、玻璃制品等包装中尤为适用,有效防止产品在运输过程中受到冲击和摩擦。泡状牛皮纸不仅实用性强,而且环保可降解,符合现代绿色包装的趋势。找压泡纸机,可以咨询浩航森创,咨询电话:13911782813,厂家直销,质量有保障。北京浩航森创科技有限公司——全自动牛皮纸压泡纸机,用科技与创新推动包装进步。将平坦的牛皮纸转换为独特的纸泡,可替代塑料气泡膜,绿色又环保!适合物品缓冲包...
黄豆酱能做花卷馒头吗?
可以的,黄豆酱能做花卷馒头的,也是挺好吃的。
香迷糊的排骨焖卷子
9、放入花卷,撒上黑芝麻,盖上锅盖,闷10分钟 揭开锅盖,香迷糊的排骨焖卷子就完成啦~
花卷放什么材料好吃啊 花卷用五香粉还是椒盐
2.芝麻:花卷中放入芝麻,会有浓郁的芝麻香,而且口感也很不错。3.豆沙:豆沙是用红豆和糖制成的馅料,加在花卷当中,甜香好吃。4.白糖:在花卷中加入白糖,是最简单的做法,味道也有很多人喜欢。5.果酱:果酱中富含维生素C,营养价值高,味道香甜,加在花卷中吃也是不错的选择。2 花卷用五香粉...
花卷里撒什么料好吃
1咸口的可以撒五香粉,或是香豆粉,茴香粉加盐油涂匀卷起来。也可以加芝麻酱。2甜口的可以加玫瑰酱,桂花酱,芝麻酱,加油涂匀卷起。3个人认为加什么都可以,辣酱,肉酱,果酱,都蛮好吃的。4有一次做了巧巧克力的也好吃的
菜卷除了用葱花,韭菜,还用什么青菜好吃?
。(8)平底锅预热,抹油,先倒入面糊。(9)面糊凝固后再倒入鸡蛋液,撒上黑芝麻,煎到金黄。(10)煎好的饼,面糊的一面朝上,放上菜,像卷粽子一样卷起来即可。小诀窍 (1)花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香,拌菜最好。(2)煎饼的时候,面糊搅拌的流质的,稀一点嫩,吃起来好吃。
清明节,有钱没钱,“1果2饼3野菜”别忘吃,寓意健康好运常相伴_百度知 ...
2. 不沾锅烧热以后, 放点油 , 要开小火, 直接倒入一勺鸡蛋液,轻轻晃动不沾锅把鸡蛋液摊匀。摊的越薄越好熟还好吃。鸡蛋液凝固以后,翻过来煎另一面,这么薄的饼来回翻两次就熟了。3. 在鸡蛋饼上面抹上一层黄豆酱,放上一片生菜,然后分别放上火腿、胡萝卜和黄瓜丝,卷起来就可以食用了...
美味酱香肉花卷怎么做好吃又简单,做法图
美味酱香肉花卷具体步骤 第一步 姜拍碎,肉末中放入植物油、黄豆酱、叉烧酱,顺一个方向搅匀使肉馅上劲,放入姜拌匀,腌制20分钟 第二步 面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状 第三步 将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉,在中间戳个洞,...
怎么能做一个好吃又好看的花卷?
简单营养早餐食谱的做法
根据自己口味调整甜面酱的用量 13.然后洒上切好的葱花,可多可少,根据自己口味决定 14.放入苦苣菜,你也可以放入生菜等可以生食的蔬菜 15.放入切好的香菜段 16.放入几片酱好的猪肉片 17.趁热从一端卷起来就可以了,一道美味有营养的早餐饼就做好了,金黄酥脆,很诱人呢!喜欢吗?那就试一试吧 ...