如何炸辣椒盒

发布网友发布时间：2022-05-01 18:33

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热心网友时间：2022-06-21 07:31

材料：

青椒、猪肉各250克，鸡蛋1个，面粉100克。油1500克(约耗75克)，精盐7克，酱油8毫升，五香粉、味精各4克，葱、姜各5克，淀粉20克、花椒盐3克。

制作步骤：

1、将猪肉剁成细馅；青椒去蒂、子、洗净，一切两半，除去筋，切成三角块。

2、猪肉馅加葱、姜末、精盐、酱油、五香粉、味精，少许蛋清，调拌均匀；用鸡蛋、面粉、淀粉及适量水调成糊。

3、取青椒一块，抹上肉馅，再盖上一块青椒，沾匀面粉，逐块做成“辣椒盒”。

4、油锅上火烧至六成熟时，将辣椒盒挂上“蛋糊”下油炸透，呈金*时捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

小贴士：

1、调制“蛋糊”稀稠要适度，挂糊时包裹要均匀。

2、掌握好炸制的火候及油温。

热心网友时间：2022-06-21 07:31

调馅,肉酱可以根据自己家做饺子馅的方法,口味
然后把洗净的辣椒从中间劈开,劈一半,去种,将肉馅放进去,裹面糊,下锅炸就好了

热心网友时间：2022-06-21 07:32

步骤
1.准备好上述材料
2.肉剁碎成泥，加入姜，料酒，胡椒粉拌匀。
3.面粉加水和成面糊。加点盐
4.辣椒切一道长口，将肉馅塞到辣椒里面捏住
5.将包好的辣椒裹上面糊
6.起油锅，小火慢炸
7.炸好出锅。面糊没和好，都掉了。呵呵