炖鸡腿怎么做

发布网友发布时间：2022-05-01 18:22

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热心网友时间：2022-06-21 02:58

主料
鸡腿
500g

辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
酱油
适量
步骤

1.鸡腿洗净

2.冷水下锅

3.水开后抛去浮沫

4.焯好的鸡腿捞出控水

5.葱姜蒜八角备用

6.炒锅倒油，放入白糖，炒糖色

7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁

8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

9.倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟

10.把汤汁收干后出锅

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