有些人煲汤只喝汤,里面的食材倒掉,是不是很浪费?营养还在吗?

发布网友发布时间：2022-05-01 18:23

共4个回答

热心网友时间：2022-06-21 03:37

中国人通常喜欢煲汤、喝汤，有很多人在喝汤的时候都会把里面的食材扔掉，认为食材经过几个小时的细火慢炖，食材里面的营养精华都已经熬煮在汤里了，同时食材经过熬制，吃在嘴里口感和口味上都会差很多，很多人并不爱吃。其实这种做法是错误的，食材本身的营养还在，并没有被汤水所完全吸收，并且它的营养更要超出汤水。所以把食材倒掉，也确实是浪费了。

汤和肉一起吃才营养

众所周知，肉类含有大量的蛋白质和脂肪，经过长时间的熬煮，也只会把肉类的脂肪，少量维生素熬出来，但是它所含有的蛋白质只会释放出百分之十左右，剩下百分之九十的蛋白质是非水溶性的，还是存于肉类之中，蛋白质是人体必须的一种物质，它可以修复和维持人体细胞的生长，可以增加人体的免疫力。所以光喝汤是不行的，汤和肉一起吃才是王道。

哪些人只适合喝汤，不能吃肉

刚刚动完手术的患者：人体刚动完手术，失血量多，是最为虚弱的时候，肠胃吸收消化能力差，这个时候如果肉和汤一起吃的话，人的肠胃消化不了，如果强行吃肉的话，会造成消化不良，尤其是做了剖腹产手术的产妇，只适合喝汤，熬煮好的汤水能帮助下奶和补充人体能量。

煲过汤的肉不好吃怎么做

1、煲过汤的肉柴，嚼在嘴里感觉如同在吃木渣，可谓是食之无味，弃之又可惜。如果实在吃不下，可以给它稍稍加一下工，自己切点姜蒜，倒点生抽，放点葱花，沾着吃，这样吃起来就美味多了。

2、煲过汤的鸡肉，可以切成小块，倒进锅内，加点辣椒，生抽大料，爆炒几下，再炒的过程中稍微下点盐，这样炒出来的鸡肉味道也是不错的。

同理，只要是煮过的肉内都可以用以上的方法去做，老话说的好，喝汤不如吃肉，所以汤喝了，肉也不能浪费。

热心网友时间：2022-06-21 03:38

看煲的什么汤了，有些汤是汤和肉中都有营养，有些汤在营养主要在汤中。不存在浪费的问题，看个人喜好和对营养的需求，以及所煲的汤食材如何。不过，好汤一般营养主要是在汤中的，食材中营养被溶解后很少或是压根不好吸收。

热心网友时间：2022-06-21 03:38

长时间的煲汤，里面食材里的营养很少，但是依旧还是会有的，所以这种情况是属于浪费的，只是营养很少而已。

热心网友时间：2022-06-21 03:39

我觉得并不是很浪费。可能他们煲汤就是把食材里的营养成分融入到汤里，所以营养不会流失，都在汤里了。