铁锅炒菜发黑吃了对人体有害吗

发布网友发布时间：2022-05-01 18:30

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 06:31

铁锅炒菜时,铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里,因此炒菜发黑就不奇怪了.所以一般炒菜要快速抡火,这样炒出来的菜,既好吃又好看.但铁锅炒菜发黑对人体并无害,对缺铁的人群还可补铁.

热心网友时间：2022-06-21 06:32

您好,有利无害的,不用担心.

热心网友时间：2022-06-21 06:32

应该没事吧炭化了

热心网友时间：2022-06-21 06:33

无害，因为有铁分子脱离氧化到锅里的物质，所以会导致发黑，请不要担心！。。。。望采纳！

热心网友时间：2022-06-21 06:33

铁锅炊具是我国特有的古老炊具，在酸性条件下，会溶出少量的铁，可被人体吸收利用，是一种补铁剂。但同时其会破坏新鲜蔬菜中维生素C，所以，用铁锅炒菜。要急火、少加水、快炒。减少维生素的损失，铁锅还容易生锈，故不能过夜的盛菜。