天津地区清蒸狮子头的做法
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发布时间:2022-05-01 18:20
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热心网友
时间:2022-06-21 02:08
食材用料:
猪肉馅400克
胡萝卜、葱、姜均切末各10克
时令青菜50克
胡椒粉5克
蚝油1匙
盐5克
鸡粉5克
花椒面5克
蛋清1个
生粉15克
料酒2匙
清汤1碗
菜谱做法:
1.调料、辅料、主料顺时针搅拌上劲,最后加入生粉搅拌,制成馅料备用。
2.将馅料挤成鸡蛋大小的丸子下沸水定型即可捞出。
3.将定型好的狮子头放入青菜垫底的碗中,加入清汤,略微调味,蒸30分钟即可!