鲜百味阳澄湖大闸蟹怎么样
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发布时间：2022-05-01 18:36
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热心网友
时间：2022-06-21 08:19
宣传中的阳澄湖蟹九成都没沾过阳澄湖的水。
蟹的表现:体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。这样就是好的。不论产地
我吃过的蟹江西省进贤县军山湖,江苏省南京市高淳县固城湖,鄂州梁子湖.河北白洋淀,产出的都不比阳澄湖的差
苏北高邮湖的品质个人感觉要比阳澄湖的还要好些.虽然我还是苏州人
我国三个地区生长的河蟹品质公认最好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津湖大闸蟹（代表就是固城湖蟹）；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。
北方地区蟹的品质好价格经济的是黄河口河蟹，其品种纯，生长快，个体大，肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，成蟹个体平均体重100克～200克，黄河口闸蟹是我国著名的淡水蟹。最大可以在九两以上，其外形、品质、规格均可与中国的江浙大闸蟹相媲美。东营市现在的黄河口闸蟹已经很好了。
老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。
过去，大闸蟹主要产自江浙，"西北风刮，蟹脚痒"，当时当地的气象物候经验。现在，科学养殖技术大大进步，从"全国河蟹大赛"的获奖情况来看，最好的产地，已经转向长江中游和淮河下游的湖区。优质大闸蟹的上市时间也相应提前。
刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。现在，我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，也是完全一样的。
所以，每年10-12月，大闸蟹最好吃。现在还没到江浙蟹最好的时候.目前河北,辽宁的蟹才刚进入最佳状态.
1． 虚寒人士不宜吃蟹。
2．皮肤敏感人士不宜吃蟹。
3． 胆固醇过高人士不宜吃蟹。
4． 孕妇不宜吃蟹。
5． 切忌半生熟吃蟹。
6． 切忌吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属,多吃易中毒。
7． 柿蟹同吃，定见阎王蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
8． 切忌以啤酒送蟹。
9．不能和冰冷食物一起吃。
10．通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先*后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
热心网友
时间：2022-06-21 08:20
