死的哈喇放在锅里能蒸开口吗?

发布网友发布时间：2022-05-01 19:43

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热心网友时间：2022-06-22 03:22

没打开的不一定都是死花蛤，炒前烫花蛤的时候，有时是在锅底，水温度上升快没来得及打开就烫死了，所以，烫花蛤时火要小一点让水温上升的慢一点，一直翻动花蛤，没开的花蛤用锅铲轻轻地敲几下，有的就打开了，没有开的过冷后撬开看看，没有变味变质的都是好的，再炒或者煮一下就行了，不然，没有开就不要了，浪费很多的。
花蛤壳没开有两个原因

一可能是买的时候，掺进了个别坏死的蛤，因此煮不开，这样的蛤蜊是不能吃的，所以挑选时要认真仔细；
二是没有煮熟，煮的时间不够，因此，只要多煮一会儿即可。
综上所述，死的花蛤蒸不开口，但是要确认是否已死。