发布网友 发布时间:2022-05-01 19:20
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热心网友 时间:2022-06-21 20:16
野生芥菜的吃法主要是:包饺子,包包子等。
荠菜是春季非常美味的野菜之一,每100g荠菜钙含量高达294mg,接近牛奶含钙量的3倍,是小白菜的6倍。荠菜同样富含钾、镁、维生素K、胡萝卜素等有利于钙吸收利用、沉积于骨骼的营养素,是非常健骨补钙的绿叶蔬菜。
1、做法:面粉加入牛奶和酵母和成面团,等待发酵。 荠菜洗净后沥干水分,切碎;鸡蛋打成蛋液,炒熟后剁碎;黑木耳泡发洗净后剁碎;少量粉丝泡发后剁碎,一起加色拉油拌成馅料,先不放盐。
2、把面揉成长条再切成大小均匀的面团, 后擀成0.5cm左右厚度的面皮。馅料加入盐拌匀,包入面皮捏成包子 ,发酵10~20分钟。蒸锅放蒸布,冷水放入包子,水开后蒸7、8分钟,关小火焖1分钟,关火后等一会儿。
3 、再把锅盖完全掀开取出包子即可。做好的包子冷凉透后也可以装保鲜袋放入冰箱冷冻起来,能吃1周左右,下次拿出来稍微放放再加热,荠菜还是嫩嫩的。