经常吃糯米粉汤圆会怎样
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发布时间：2022-05-01 19:20
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时间：2022-06-21 20:16
玉米饼
基本材料 玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金*素小许
制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克
芝麻汤圆
基本特点 滋补心脾，提神健脑
基本材料 糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。
制法：白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。
功效：滋补心脾，提神健脑。
用法：佐餐或零食均可。
应用：适于老人身体虚弱，失眠健忘者服用。
健脾益气糕
基本特点 健脾益气和中，厚肠胃
基本材料 茯苓、山药、芡实、莲子各200克，陈仓米粉、糯米粉、粳米粉各3000克，白蜜、白糖各500克。
制法：将以上前四味药研成细末，与米粉及白糖拌匀，加入少量清水和匀，压入模型内，脱块成糕，上笼蒸熟。
功效：健脾益气和中，厚肠胃。
用法：可佐餐食用。
应用：适用于老年脾虚之人。
桂花赤豆糕
基本特点 补益脾胃，强壮身体
基本材料 糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。
制法：赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用。
功效：补益脾胃，强壮身体。
用法：可作主食或点心随量食用。
应用：适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。
三仙糕
基本特点 健脾胃，补元气
基本材料 人参3克，山药、白莲米、白茯苓、芡实各10克，糯米粉、粳米粉、白糖各1000克。
制法：先将人参、山药、白莲米、白茯苓、芡实粉碎为细末，加入糯米粉、粳米粉、白糖，加水适量，揉成面团。再将面团搓成长条，切成小块，制成糕状，上笼用武火蒸25--30分钟，熟透即成。
功效：健脾胃，补元气。
用法：可作早餐酌量用。
应用：适用于脾胃虚弱食少便溏者。
八仙糕
基本特点 益脾胃，止泄泻
基本材料 炒芡实、土炒白术、山药、山楂、白茯苓、莲子、党参各5克，炒陈皮3克，糯米粉600克，粳米粉400克，白糖100克。
制法：先将莲子用温水泡后去皮、芯，与其他药同放锅内，加水，用武火烧沸后转用文火煮30分钟取汁。再将粳米粉、糯米粉、白糖、药汁合匀，揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟。
功效：益脾胃，止泄泻。
用法：作早餐酌量食用。
应用：适用于脾胃虚弱之人。
软脂糕
基本特点 切口光滑，馅心与外皮软硬程度基本一致，糕块软润，香肥不腻。
基本材料 糕皮：白砂糖12.5公斤 饴糖2.5公斤 生糯米粉10公斤 水约4.5公斤 糕粉8公斤 白砂糖12公斤 饴糖2公斤 熟猪油1公斤 白膘丁1.5公斤 芝麻0.5公斤 瓜子仁0.5公斤 青梅干0.5公斤。
软脂糕是长方块形，都有夹馅，主要有百果、豆沙两个花色，又称为“猪油百果糕”或“猪油夹沙糕”，馅中都有糖腌白膘丁，是潮式糕点中的著名品种。
迷你冰皮月饼
材料：面粉10克，糯米粉20克，粘米粉20克，鲜奶75克，炼奶2汤匙，糖粉20克，熟糯米粉适量（做薄粉用）
馅料：豆沙、枣泥均可。这种冰皮月饼的皮有一点的韧度，所以用超市买的豆沙馅也可以包得住。
做法：
1．将面粉、糯米粉、粘米粉一同筛好，加入糖、鲜奶、炼奶及油混合搅成糊状，再以大火蒸30分钟，取出待凉，搓成软滑的粉团。
2．粉团分8小粒，将粉粒搓薄，包入馅料，放入已洒上熟糯米粉的月饼模中按平，再左、右敲出月饼即成
冰香糯米糍
用料：（如图中的大小约能做八个）
1、糯米粉150克、水75克、糖25克。
2、澄粉20克、开水15克。
3、熟猪油25克、绿豆沙150克、椰子粉适量。
做法：
1、将材料（一）混合揉均。
2、将材料（二）中的开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入做法（一）。
3、将熟猪油加入做法（二）揉均成糯米皮。
4、将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑。
5、上笼大火蒸十分钟。
6、取出，趁热将表面沾上椰丝即成
香糯窝窝头
材料：水磨糯米粉200克、玉米粉100克（不是玉米淀粉哟）、白糖50克、清水适量。
做法：
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀。
2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。
5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
小贴士：
1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是*的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮。
2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量；相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量。
3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点。
热心网友
时间：2022-06-21 20:17
