什么叫北豆腐

发布网友发布时间：2022-05-01 19:24

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热心网友时间：2022-06-21 21:39

北豆腐，食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。
北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。

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