大骨头炖酸菜的做法,大骨头炖酸菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-01 16:15

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热心网友时间：2022-06-19 09:06

大骨头炖酸菜的做法

1.先将骨头用凉水浸泡半小时除去血水，然后再用凉水清洗几遍，控干水分待用。

2.准备好的酸菜用清水洗净，挤干水份装盘待用。

3.把骨头放入电压力锅中，放入葱姜、花椒大料和香叶，在倒入没过骨头的凉水。

4.盖上压力锅，时间定为25分钟。

5.25分钟后，把压力锅烀好的骨头倒入炖锅中，并把洗好的酸菜也放进去，加入适量的盐盖上锅盖，大火烧开锅后转小火炖30分钟。

6.炖30分钟后，放入切碎的葱花和适量的鸡精用勺子搅拌均匀即可。

7.大骨头炖酸菜好了，盛入碗中。

热心网友时间：2022-06-19 09:06

付费内容限时免费查看回答亲亲您好，家里有炉子的话，把酸菜大骨棒放入砂锅，放炉子上咕嘟上小半天儿，满屋都是香味儿。剔骨肉蘸着蒜汁，这样做特别好吃呢～

具体做法：猪骨放清水中浸泡两小时，中途换几次水，猪骨凉水下锅，水开撇去浮沫捞出，锅中再烧水，下入猪骨，加姜片、料酒，开锅后炖40分钟，酸菜放清水中洗净，姜切片，粉条放开水中浸泡，锅烧热放荤油、豆油，放姜片、八角、酸菜，炒至酸菜颜色变深，加老抽、酱油，倒入猪骨和汤，水开后加盐和粉条，小火炖半小时，撒点葱花出锅