闷饭怎么弄
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发布时间：2022-05-01 16:13
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热心网友
时间：2022-06-19 08:36
焖饭我觉得是一道既简单又美味的佳肴，还有就是焖米饭很百搭，配料可以根据自己喜好来放，很像盖浇饭，但又比盖浇饭更加的入味，因汤汁能够完全融入到米里。做焖饭的米，最好选南方的籼稻，或者泰国的香米。赤道地区的水稻，都是一年2季或者一年3季稻这样的水稻，做出来的大米粘性差，做出来的饭粒粒分明，吸水性强，更适合做焖饭，可以更好地吸收食材的汤汁。
今天小编就用我五花肉做了一款焖饭，打开锅盖那一刹那，香气扑鼻，手指上也被染了肉香，差点把自己的手也给啃了。这种饭菜一锅焖的做法既简单又省事，味道还香。
给你传授一波我做焖饭的操作：
1、大米提前浸泡，我加了些糯米，会使焖完的米饭有粘性，口感更好
2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉
3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会
4、然后菜倒入电饭煲或者高压锅，加水超过米大概半个关节，上边还可以撒一些小虾皮提提鲜
5、看用什么锅决定出锅时间（我用的电饭煲选的灶烧饭大概一个小时），出锅前切一些蒜苗碎撒进去拌一下就可以吃了，味道好极了。
准备好食材：土豆，胡萝卜，蒜薹，香菇，五花肉适量还可以放一些自己喜欢的蔬菜
将所有食材切成丁，然后在锅中烧油，油热放入肉片，炒至肉片发白，放入少许香醋，加入少许料酒少许食盐，下入葱姜蒜炒香，放入切好的蔬菜丁。加入适量生抽，老抽，蚝油再加入适量水（和蒸饭时所用的水一般多）。翻炒至八成熟。倒入蒸锅，盖住洗净的大米，蒸熟后就可以了。
热心网友
时间：2022-06-19 08:37
将米和水放入锅中，水比平时用电饭煲煮饭要少一点，米与水的比例大概是4：6这样蒸出的饭比较软和，反之则少放点水。等待待气孔开始喷气出来时，将火调为中小火。保持5-7分钟左右。关火。闷至能打开盖为止。
具体教程如下
1、打开高压锅。
2、将米和水放入锅中，水约没过米面1cm或一指左右。
3、盖上锅盖，把高压坨放上。
4、开火。
5、等有蒸汽稳定地从排气管内排出时，把火调到最小。
6、约5-7分钟后，关火。
7、等到高压锅冷却降压，确认排气管不再排气，即可开锅。
高压锅有两种：
一种是老式重锤控制高压锅，将淘好的米和水一同放在高压锅内，点着燃气灶开始排气后，只要8分钟饭就煮好了，这种锅煮出米饭要比普通电饭锅和电子控制高压锅好吃。
另一种是电子控制高压锅，这是近几年兴起的一种节能型电饭锅，将淘好米和水一同放在高压锅内，通上电按下煮米饭键，只要12分钟饭就煮好了，煮出米饭要比老式电饭锅好吃，但是不如重锤高压锅煮饭好吃。
热心网友
时间：2022-06-19 08:37
主料：大米200g、牛肉250g、洋葱120g、红萝卜100g
辅料：食用油3汤匙、盐1茶匙、生抽1.5汤匙、蚝油2茶匙
步骤：
1.大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2.洋葱与红萝卜切丝，牛肉切大粒。
3.烧热锅，放油，下牛肉粒煸炒。
4.牛肉粒稍变色，即可把红萝卜放入炒出红油。
5.接着下洋葱丝炒香。
6.调入适量盐，生抽，蚝油等。
7.大米倒入锅中，放比平时少一些的清水，接着把炒好的牛肉菜倒入锅中。
8.按正常煮饭键，直到成熟，拌匀即可享用。
平时大家吃的白米饭吃腻味了吗?今天小编教大家创意美食----牛肉洋葱焖米饭，牛肉补充热量，洋葱防癌，加入含维生素的萝卜，这样一锅米饭，有菜有饭，吃着营养又健康。洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。这样的食用方法不仅可以促进食欲，而且还可以有降压降脂的作用，对于预防心脑血管疾病有很好的作用，同时也可以增强体质的哦，是不错的促进代谢的好选择，而且还可以增强体质。
热心网友
时间：2022-06-19 08:38
1、大米和小米放一起，淘洗干净
2、锅里倒的水还跟平时的用量一样
3、紫薯两个削去外皮，切成小块
4、把切好的小块，放入电饭锅，轻轻的撒在米上面
5、煮饭程序结束后，打开锅盖
6、用铲子贴着锅边，把米饭和紫薯轻轻混匀
7、一锅香喷喷的的紫薯小米饭就做好了
8、里面可以添加小麦胚芽等食材一起同煮
二：豆角焖饭
1、豆角、红椒切丁，生姜切末
2、热锅入油，下姜末煸炒出香味
3、然后下豆角、红椒丁，煸炒两分钟左右
4、加入盐、生抽、老抽调味了
5、加入适量大米，和蔬菜、调味料一起搅拌均匀
6、保持中低火，火大了就变成炒米啦
7、加入适量清水，和平时煮米饭的水差不多就行
8、转成大火烧开后转低火，加盖焖至米饭熟
9、米饭焖熟后，淋上香油，拌匀即可
三：玉米番茄饭
1、胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒
2、青豆冲洗干净、番茄洗干净去蒂
3、大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点
4、加入适量盐、橄榄油、黑胡椒粉
5、将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿
6、放入电饭锅开启煮饭模式
7、饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖
8、揭去番茄皮，捣碎，把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌
9、搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了
四：南瓜饭
1、南瓜去皮切片，米洗净
2、炒锅， 少量油，下入姜末煸一下
3、调入一汤匙素蠔油，一汤匙生抽翻炒，倒入南瓜翻炒
4、把米倒进来炒一下，比较香，翻炒均匀就可以
5、倒进电饭煲，加适量水，加盐，按煮饭键
6、刚焖好的南瓜饭，稍稍搅一下，让饭跟南瓜混合
热心网友
时间：2022-06-19 08:38
主要食材：排骨300克，什锦蔬菜100克，藜麦20克，大米一杯，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，生姜1块，香葱1根，食用油适量。
【具体做法】
1、排骨提前用清水浸泡出血水，加入一勺面粉抓匀，冲洗干净。蔬菜可以随意搭配，我用的豌豆、玉米、胡萝卜，也可以加入土豆、香菇、毛豆等。
2、排骨跟清水一起入锅焯水，水开继续煮几分钟，充分煮出血沫，捞出冲洗干净。
3、锅中倒油，放入葱和姜片，倒入沥干水分的排骨翻炒至排骨表面微焦。
4、加入刚刚没过排骨的开水，加入一勺料酒、一勺蚝油、两勺红烧酱油、一块冰糖。
5、大火煮开转小火煮10分钟，倒入什锦蔬菜，翻炒均匀，这个时候可以将漂浮在汤汁表面的姜片和香葱挑出去。
6、大米和三色藜麦淘洗干净，倒入电饭锅。
7、将排骨连同汤汁倒进去，汤汁的量跟平时蒸米饭差不多就行了，翻拌均匀，电饭锅蒸饭功能就可以了。
