手洗衣服用温水浸泡的原因是温水有利于( ),容易把衣服洗干净。

发布网友发布时间：2023-11-23 05:50

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热心网友时间：2023-12-23 07:27

手洗衣服用温水浸泡的原因是温水有利于洗涤剂中酶的分解，容易把衣服洗干净。

在37度的时候是酶活性的最佳温度，低于这个温度或是高于这个温度，酶的活性都将受到影响。但是这个影响又有轻重之分。低于此温度是不会破坏酶的活性分子，一旦温度上升，活性又回来，但是高于此温度到破坏了酶分子的活性就是不可逆的了。

酶简介：

酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。

酶是一类极为重要的生物催化剂（biocatalyst）。由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。

酶的化学本质是蛋白质（protein）或RNA（Ribonucleic Acid），因此它也具有一级、二级、*，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。