笋瓜馅饺子的做法大全步骤?

发布网友发布时间：2022-05-01 15:38

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懂视网时间：2023-01-02 06:41

1、做法一：准备用料。笋瓜、粉条、肉沫、姜沫、生抽、料酒、盐、鸡精、十三香。笋瓜削皮，用擦子擦成丝；粉条泡好，然后切成沫；热锅凉油，放入姜沫爆出香味儿，这里油要多一点，这样拌出来的馅更香；放入肉沫迅速翻炒至肉沫变色，倒入料酒和生抽，翻炒均匀，再放入十三香、盐、鸡精，翻炒均匀；关火盛出，然后将粉条放入肉馅中，并搅拌均匀；最后再放入笋瓜丝儿，拌匀，笋瓜粉条包子馅就好了，可以包包子了。

2、做法二：准备用料。笋瓜、鸡蛋、粉条、饺子粉、辅料：葱、姜、十三香、盐、色拉油、香油、水。饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状；揉成光滑的面团，醒20分钟左右；鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用；笋瓜擦成细丝；擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎；鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎；在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分；再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀；最后放入盐；醒好的面团，搓成长条；切成大小一致的小剂子；小剂子按扁后擀成饺子皮；在皮中放入馅料；捏好，包成饺子；锅中烧热水，下入饺子煮熟；装盘即可食用。

3、做法三：准备用料。水、天山面粉、酵母、蚝油、生抽、盐、油、笋瓜、鸡蛋、粉丝、木耳、开洋、糖。温水加酵母化开，面粉加入白糖，酵母水加到面粉里揉成光滑面团，保鲜膜盖好放在温暖出发酵2倍大；木耳和粉丝用温水泡开；笋瓜切丝，粉丝、木耳、开洋切碎，鸡蛋放入油锅炒碎，盛出后顺带把开洋放入油锅炒一下；笋瓜丝放入油锅加一点盐炒一下，把水炒出来，冷却后把水挤出，加入木耳粉丝鸡蛋开洋，加耗油，生抽，盐调味；包好的包子放在温暖湿润出二发大概15分钟；蒸锅加水加热，直接蒸锅上发酵，15分钟后把包子取下来，蒸锅水煮沸再把包子上锅蒸10分钟，熄火闷3分钟取包子即可。

热心网友时间：2024-06-13 11:06

主料：猪肉(肥瘦)(250克) 西葫芦(500克) 小麦面粉(300克)

调料：大葱(10克) 姜(5克) 植物油(10克) 盐(5克) 味精(2克) 鸡蛋(75克)

制作工艺

1. 将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；

2. 西葫芦去皮，再去掉籽，刨成短丝，放入少许盐稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，捞出挤干；

3. 加盐3克、味精、油再加入葱末、姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可；

4. 将面粉、盐2克、水35毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；

5. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

主料：西葫芦1000g、鸡蛋4个。

调料：虾皮、葱、五香粉、盐、油、味精。

1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，用水泡好准备好备用。

3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。

4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。

5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

7.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。

8.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。

2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

3、起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。

4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，包好饺子即可。

1. 葱、姜、蒜米剁碎

2. 草菇洗净热水焯过后切碎

3. 肉糜加水用葱姜碎、黄酒、糖、盐（最后放）顺着一个方向拌匀

4. 西葫芦去皮、瓤刨成丝挤净水分待用

5. 虾皮洗净挤干水分用油炒香切碎备用

6. 锅入橄榄油放入肉糜、葫芦丝、碎虾皮、草菇碎、蒜米碎、盐拌匀

热心网友时间：2024-06-13 11:07

主料未知
嫩南瓜1个
猪肉1200克
饺子皮1300克
鸡蛋两个
辅料
花生油100克
盐10克
生抽4勺
蚝油两勺
料酒两勺
步骤1猪肉嫩南瓜馅饺子的做法大全
食材准备
步骤2猪肉嫩南瓜馅饺子的做法图解
把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末
步骤3猪肉嫩南瓜馅饺子的家常做法
加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加
步骤4猪肉嫩南瓜馅饺子的简单做法
加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香
步骤5猪肉嫩南瓜馅饺子怎么吃
用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。
步骤6猪肉嫩南瓜馅饺子怎么做
把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟
步骤7猪肉嫩南瓜馅饺子怎么炒
把南瓜丝挤干水份，切碎一点
步骤8猪肉嫩南瓜馅饺子怎么煮
把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了
步骤9猪肉嫩南瓜馅饺子怎么炖
取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅
步骤10猪肉嫩南瓜馅饺子怎么煸
捏成饺子的形状即可
步骤11猪肉嫩南瓜馅饺子怎样煸
依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。
步骤12猪肉嫩南瓜馅饺子怎样做
烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享用
成品图

烹饪技巧
现在的嫩南瓜便宜又好吃，用来包饺子，营养又美味，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见

热心网友时间：2024-06-13 11:09

主料：西葫芦1000g、鸡蛋4个。

调料：虾皮、葱、五香粉、盐、油、味精。

1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，用水泡好准备好备用。

3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。

4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。

5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

7.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。

8.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。

2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

3、起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。

4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，包好饺子即可。

1. 葱、姜、蒜米剁碎

2. 草菇洗净热水焯过后切碎

3. 肉糜加水用葱姜碎、黄酒、糖、盐（最后放）顺着一个方向拌匀

4. 西葫芦去皮、瓤刨成丝挤净水分待用

5. 虾皮洗净挤干水分用油炒香切碎备用

6. 锅入橄榄油放入肉糜、葫芦丝、碎虾皮、草菇碎、蒜米碎、盐拌匀

热心网友时间：2024-06-13 11:06

主料：猪肉(肥瘦)(250克) 西葫芦(500克) 小麦面粉(300克)

调料：大葱(10克) 姜(5克) 植物油(10克) 盐(5克) 味精(2克) 鸡蛋(75克)

制作工艺

1. 将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；

2. 西葫芦去皮，再去掉籽，刨成短丝，放入少许盐稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，捞出挤干；

3. 加盐3克、味精、油再加入葱末、姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可；

4. 将面粉、盐2克、水35毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；

5. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

主料：西葫芦1000g、鸡蛋4个。

调料：虾皮、葱、五香粉、盐、油、味精。

1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，用水泡好准备好备用。

3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。

4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。

5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

7.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。

8.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。

2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

3、起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。

4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，包好饺子即可。

1. 葱、姜、蒜米剁碎

2. 草菇洗净热水焯过后切碎

3. 肉糜加水用葱姜碎、黄酒、糖、盐（最后放）顺着一个方向拌匀

4. 西葫芦去皮、瓤刨成丝挤净水分待用

5. 虾皮洗净挤干水分用油炒香切碎备用

6. 锅入橄榄油放入肉糜、葫芦丝、碎虾皮、草菇碎、蒜米碎、盐拌匀

热心网友时间：2024-06-13 11:08