如何在自己家中做拉面?谁有教学视频?跪谢!
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发布时间:2022-05-01 15:06
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热心网友
时间:2023-10-20 20:20
拉 面
拉面又叫拉条子或凉面,是用上好的麦面粉,用手拉抻面成,呈细圆长条状,故而得名。又因做熟后要用凉水洗,故也称凉面。
拉面是和田维吾尔族主要饭食之一。维吾尔族吃拉面,讲究菜肴。吃拉面的菜肴,通常是用羊肉、辣子、芹菜、萝卜、白菜等做成汤菜。好一点的还要做过油肉。做菜讲究色、香、味一般要红、黄、绿几色,将做好的菜拌入拉面,吃起来别具风味。居住在这里的汉族人日常生活中也喜欢做拉面吃。
拉面的做法大体是这样:选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,一拉就断。所以放盐一定要适量。面和好以后,把面切成小节,搓成 30 厘米长的粗条,盘在大盘子里,上面抹上清油希望你能满意!
热心网友
时间:2023-10-20 20:20
拉 面
拉面又叫拉条子或凉面,是用上好的麦面粉,用手拉抻面成,呈细圆长条状,故而得名。又因做熟后要用凉水洗,故也称凉面。
拉面是和田维吾尔族主要饭食之一。维吾尔族吃拉面,讲究菜肴。吃拉面的菜肴,通常是用羊肉、辣子、芹菜、萝卜、白菜等做成汤菜。好一点的还要做过油肉。做菜讲究色、香、味一般要红、黄、绿几色,将做好的菜拌入拉面,吃起来别具风味。居住在这里的汉族人日常生活中也喜欢做拉面吃。
拉面的做法大体是这样:选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,一拉就断。所以放盐一定要适量。面和好以后,把面切成小节,搓成 30 厘米长的粗条,盘在大盘子里,上面抹上清油希望你能满意!
热心网友
时间:2023-10-20 20:20
拉 面
拉面又叫拉条子或凉面,是用上好的麦面粉,用手拉抻面成,呈细圆长条状,故而得名。又因做熟后要用凉水洗,故也称凉面。
拉面是和田维吾尔族主要饭食之一。维吾尔族吃拉面,讲究菜肴。吃拉面的菜肴,通常是用羊肉、辣子、芹菜、萝卜、白菜等做成汤菜。好一点的还要做过油肉。做菜讲究色、香、味一般要红、黄、绿几色,将做好的菜拌入拉面,吃起来别具风味。居住在这里的汉族人日常生活中也喜欢做拉面吃。
拉面的做法大体是这样:选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,一拉就断。所以放盐一定要适量。面和好以后,把面切成小节,搓成 30 厘米长的粗条,盘在大盘子里,上面抹上清油希望你能满意!
拉面是不是需要添加拉面剂才能拉的又细又长呢?不用添加剂可以吗?哥哥...
5、抹油拉成长条盘在盘子里,防止面条黏在一起用油抹上。6、两手轻拿两头向左右抻拉,同时上下弹起来,面条的中心点打在面板上,反复几次抻拉弹起,拉到自己满意的粗细,力道要均匀。7、烧开水下锅。8、加上炒熟的蔬菜、肉丝,搅拌均匀即可食用。参考资料来源:百度百科—拉面 ...
在做拉面的时候,蓬灰到底放多少啊。。。各位不要吝啬!
放入面粉的比例:0.1~0.5%;灰水和的比例:1:5;灰多了面就死面了,没有口感了。拉起来绵手的很!谢谢,请采纳!
兰州拉面的由来跪谢!
兰州牛肉面是由回民 马保子 发明的。因为兰州是一个少数民族聚居的城市,而除汉民占绝大多数外回民也人数众多,兰州人喜食面食,而回民多吃牛羊肉,因此在这个背景下经过多种尝试和多代传承,牛肉面的制作原料及手法在马保子的孙子 马杰三 这一辈基本定型。刚开始的放的并不是牛肉,而是回民喜食的羊肉...
中国有多少种拉面?分布在哪里?别复制啊!
拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。
...请朋友门给予支持,把我打听一下着方面的消息,跪谢
我听回民朋友说,回民开兰州拉面都是由内规的,好像是两家店面必须要相隔几百米以上,要不你就破了行规!看你这么问,恐怕你不是回民,你想再大学开店,那你最起码要说一下你是在哪个地方的吧?全国的大学多了!
求初中三篇作文
我们都意犹未尽,在我们的请求下,爷爷又为我们拉了一段吕剧,在我眼里爷爷真是不凡呀。“下面由我们家的乒乓球迷爸爸上场 ”我话音刚落,爸爸就取出球拍拉开了架势,他可是苦练多年了。他给我们表演了花样掂球,“一个、两个、三个……”一分钟掂了一百多个,看着爸爸自信的脸,我知道了干什么事情都要吃苦,才能做...
海贼王里有哪些人物
年龄:19岁(出航:17) 生日:5月5日(日本男孩节) 身份:草帽海贼团船长,三大主战力之一 故乡:风车村(东海) 特徵:好奇心强,戴草帽,战斗时有时草帽拿下来,左眼下方的疤痕(漫画中小时候为了证明自己拥有做海贼的勇气自己划的),(2年后,胸前多了一道十字形的疤痕,在战争中被赤犬所伤)大大的嘴始终展现着灿烂的笑容...
求家族诞生嘉宾名单~~要最全的。。跪谢!!
家族任务:1.给孩子们做饭(喂猪羊)2.干地里的活 3.好好看家家族游戏:1.背下我的爱(孝利效果)2.我爱你 3.跳草垛家族晚餐:泡菜饼 火辣鲶鱼汤 泡菜 米饭家族魅力:李天熙 李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:拉面 泡菜剩饭汤 [大成 刘在石]【第03-04期】〖Brian〗『080629—...
...简单一点就行,翻重点就行,尽快,高分,谢谢!!跪谢!
Ramen Museum, is a classless place. 每个兰州人都爱吃拉面,一碗几块钱的面就将各个阶层的人联系了起来:无论你是做什么工作的,无论你今天有怎样的心情,进了拉面馆,点上一碗面,放上辣椒,蒜苗和香菜,你只管尽情的吃,站着,坐着,蹲着,怎样都行。 People love to eat each Lanzhou noodle...
他是海贼王里的么?叫什么?
我也去答题访问个人页 关注 展开全部 山治 山治(日文名:サンジ 英文名:Sanji,台译:香吉士或桑吉 声优:平田广明)是在日本漫画及动画《海贼王》中登场的人物(注:小时候声优是大谷育江)。草帽海贼团三主力之一。路飞的第4个伙伴,左眼常被其黄发盖住,爱吸烟,总是和卓洛吵架,喜欢穿黑色西装,有超强的腿技及...