香菇鸡肉粥怎么煮比较好吃
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发布时间：2022-05-01 15:21
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热心网友
时间：2022-06-03 07:16
大米 大半碗（平时煮粥的量）
香菇 适量
盐、胡椒粉 1勺（根据自己口味）
鸡肉 半只鸡（除翅膀、鸡爪）
小米椒、大蒜 各一颗
姜、葱、芹菜 适量
料酒 一勺
－ 步骤 －
1.先把米洗净，入电饭煲，煮成饭～（嗯，图一忘了拍图
2.利用煮饭的时间可以把食材准备好。先把鸡肉洗净，冲一遍开水～一勺料酒先腌着静置～
3.接下来就是处理葱，姜，蒜，芹菜，小米椒和香菇了。洗净↣将姜，小米椒切丝，其他切珠粒～
4.香菇也切好啦～
5.接下来就是炒！先炒香菇，热锅↣加点油↣把切好的葱，大蒜下锅↣中火↣到上图那样，大概是葱七成脱水了的样子～
6.再加辣椒一起炒～
7.下香菇炒，炒到完全熟了，加一点点盐，准备出锅～就是酱紫啦，先放着
8.跟着炒鸡肉，可以不用洗锅（懒得洗哈哈）。加点点油，不要多↣下姜丝↣鸡肉（因为料酒的味道太重，所以我洗了一遍清水洗掉味道）↣大火炒～
9.炒六七分钟，变成这样～就可以倒入等下要煮粥的锅了
10.这时候米饭也熟了哦，一起倒入锅
11.加适量水，大火，盖上盖子煮。
12.水开了之后，不要盖盖子了，用勺子时不时搅拌，避免粘锅（虽然没出现过哈哈-_-！）
13.看个人喜好，想吃米粒比较烂的还是粒粒的，边搅拌边拿捏噢。差不多了，把刚才炒的香菇倒进锅里↣加盐鸡精调味↣关火↣洒上芹菜珠，洒点胡椒粉～
14.yes✔出锅
