发布网友 发布时间:2022-05-01 17:30
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热心网友 时间:2023-10-23 08:04
您好,我看了你的截图,发现其实不是大火小火的问题,是你的配比不当,属于过于干燥的那种,因为你的糊发干,看起来容易结块,尽量稍微稀一点。然后加热的时候,火稍小就可以。而且我感觉你用鏊子画圈的速度太快,应该一点点的画。热心网友 时间:2023-10-23 08:05
你说的情况是需称太起鏊了。解决方案把鏊子撒点水,逐渐会好些。如果面糊配比不适当也这样。鏊子上油太多也这样。初学者黄豆面不可加太多。