为什么外国人比较喜欢吃六分熟的牛排?

发布网友发布时间：2022-05-01 17:39

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 10:35

外国人之所以喜欢吃六分熟的牛排，是因为六分熟的牛排多汁味美。不过对于国人来说，他们更倾向于七分熟的牛排。其实人们的生活水平日益提高以后，牛排慢慢的出现在了众多小伙伴的餐桌，那么在吃牛排的时候，有哪些注意事项呢？

一、为什么外国人比较喜欢吃3~6分熟的牛排

想要知道具体的原因，先要了解一下牛排。牛排其实就是牛身上的肌肉，由肌源纤维，肌肉蛋白组成。一般在加热的过程中，水分会随着温度的增加而逐渐的减少。当水分减少以后，牛排的硬度，口感慢慢的会受到影响。之所以外国人比较喜欢吃3~6分熟的牛排，是因为3~6分熟的牛排只要轻轻的咀嚼，肉汁就会从肌肉纤维中流出，不仅鲜嫩，而且还美味。

二、国人喜欢吃七分熟以上的牛排的原因

一般国人是喜欢吃至少七分熟以上的牛排，首先单纯的从7分熟的牛排来看，不仅仅牛排此刻已经熟透，但也保持了牛肉的鲜嫩。另外对于国人来说，他们不太喜欢吃生的食物，所以七分熟的牛排正合适。

三、如何挑选合适的牛排

一般在挑选牛排的时候，可以根据大众的口感。但现如今有众多的宣传，且牛排众多，不知道如何选择？建议选择牛排的原料，采用野生草原放养的整切牛肉，这样的话，口感比较好，油花分明。通过煎牛排以后，肉香四溢，吃起来肉感也比较细腻，并且不塞牙。

四、如何煎牛排

在煎牛排的时候，建议使用橄榄油。等锅热了以后，再倒入橄榄油，之后放入牛排，等牛排两面都煎60秒以后，即可出锅。不过有些小伙伴的要求不同，比如要吃的硬一点熟一点，那么适当的延长一下时间。

热心网友时间：2022-06-20 10:36

发达国家的肉类加工和运输有完整的冷链物流体系，冷冻加工环节不仅要求产品本身低温，还要求加工环境低温，可有效抑制环境中微生物的繁殖。这也可能是欧美人吃三成熟牛肉不生病的原因之一。到目前为止，我国仍有大约90%的肉类产品还是在没有冷链保证的情况下运销。到底吃几成熟的牛排更有利于健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三成熟甚至一成熟的牛排；而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人吃牛排，建议甭选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康。

热心网友时间：2022-06-20 10:36

因为他们觉得六分熟的牛排口感最鲜嫩，不会过老或者不入味，而且汁水也非常充足，所以喜欢吃。

热心网友时间：2022-06-20 10:37

他们觉得这样是很有嚼劲的。而且吃起来很爽。他们也比较喜欢牛身上原本的味道。