笋壳鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-01 17:27

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热心网友时间：2022-06-20 07:20

笋壳鱼肉质鲜嫩，肉厚肥美，被称作淡水石斑，清蒸比较好吃，营养不易流失。
1. 先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。
2. 葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝
。3. 辣椒切圈，香菜切段。
4. 姜片、葱段铺盘底。
5. 鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒。
6. 锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟。8分钟后倒掉盘子里的水，把葱丝和香菜铺在鱼身上，倒入蒸鱼酱油。
7. 另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上。

热心网友时间：2022-06-20 07:21

付费内容限时免费查看回答亲，红烧笋壳鱼的做法

鱼洗净，两侧各划几刀，加盐、花椒粉、料酒腌制15分钟。同时准备好葱姜蒜花椒等配料。

腌好的鱼入油锅煎至两面金黄后，加入葱姜蒜花椒粒等，然后倒入适量酱油，个人还喜欢加入蒸鱼豉油，并倒入适量清水和盐，烧大概七八分钟左右，快出锅前加入一点点醋。

盛出，开吃。